4根玉子豆腐1斤虾,教你做营养美味的玉子豆腐蒸虾仁,好吃极了
简要回答
越来越多的人开始注重健康饮食,尤其是在家中自己烹饪食物的时候更是如此。豆腐、鸡蛋、大虾这些食材营养丰富,适合在家中使用,不仅容易烹饪,而且非常美味。今天,我将向大家分享一道简单而美味的菜肴,叫做【鸡蛋豆腐蒸虾仁】。
需要准备以下食材
基围虾500克,玉子豆腐4根,鸡蛋2只,生姜1块,大葱1根,红椒1根,蒸鱼豉油2汤匙,食盐1茶匙,胡椒粉1茶匙。
制作这道美味佳肴步骤:
1.用刀将玉子豆腐从中间切开,将豆腐挤出来,然后将其切成约1.5厘米厚的小段。将切好的豆腐摆放在一个盘子中,以备后用,剩下的边角料放在盘子的中间。
2.将基围虾清洗干净,去掉虾头,剥掉虾壳,取出虾仁,然后将虾仁放入盘子中。加入1茶匙胡椒粉和1汤匙料酒,用手搅拌均匀,腌制去腥备用。
3.在一个碗中打入2个鸡蛋,用筷子将其搅散成蛋液备用。然后准备比鸡蛋液多一点的温水,加入1茶匙食盐,搅拌均匀,直到盐搅化。将鸡蛋液和温水搅拌均匀,然后倒入放有玉子豆腐的盘子中。
4.等蒸锅上汽后,将装有鸡蛋液和玉子豆腐的盘子放入锅中,盖上锅盖,大火蒸5分钟,直到鸡蛋凝固。
5.蒸5分钟后,将锅盖打开,将腌制好的虾仁放在凝固的鸡蛋上面,铺平后再盖上锅盖,继续蒸5分钟。
6.生姜、大葱、红椒切成细丝,等蒸好之后,在中间放上葱姜辣椒丝,用热油爆香,再淋上2汤匙生抽,美食即成。
以上就是关于这道【玉子豆腐蒸虾仁】的制作方法,希望大家能够喜欢并尝试制作出来,享受到这道美味的味道。同时也希望大家在生活中多尝试制作一些家常菜,不但可以满足自己的味蕾,也可以增加家人之间的感情,让生活更加美好。
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