怎样做芹菜好吃
芹菜的味道清香,口感香脆,跟土豆搭配在一起,味道很特别,而且芹菜含有膳食纤维,能促进胃液分泌,增加食欲。今天小编就给大家介绍怎样做芹菜炖土豆的做法。
操作方法
(01)把买回来的猪五花肉洗净,切成片备用。
(02)把葱切成小段,姜切成末,蒜切成片。
(03)把芹菜去掉叶子,清洗干净,抽去菜筋,再斜切成菱形块长条。
(04)炒锅里加入适量水,大火把水烧开,把芹菜入锅,在开水里焯一下水,2分钟就可以了 ,不用时间太长。
(05)把土豆去皮洗净切成长条。
(06)炒锅里放花生油,等油五成熟时,把猪肉片入锅炒至变色发白,再把葱姜蒜入锅煸香,然后放1勺盐,2勺蚝油,3勺味极鲜酱油调味炒匀。
(07)再把切好的土豆条入锅翻炒上色。
(08)再给炒锅里加开水没过土豆条开始炖煮。
(09)再把切好的芹菜条入锅放在土豆条上,继续炖煮。
(10)等土豆炖煮的有九成熟时,菜汤也收浓了,把西红柿入锅翻炒。
(11)最后给炖好的芹菜土豆条里,加入1小勺味精和1小勺香油。
(12)翻炒均匀即可出锅,这样一盘清香软糯的芹菜炖土豆就做好了。
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