怎样做美味的铁棍山药炒土豆?
铁棍山药中含有丰富的蛋白质,维生素,矿物质等,经常吃铁棍山药,不仅可以补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品,土豆的营养价值也非常高,将铁棍山药和土豆炒一下,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的铁棍山药炒土豆?希望能够帮助到大家。
工具/材料
铁棍山药适量,土豆适量,香菜适量,蒜适量,香菜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,陈醋适量,白砂糖适量。
操作方法
准备适量铁棍山药和土豆,洗净后放入盘中备用。
将铁棍山药洗净去皮后,切成片,放入盘中备用,再将土豆去皮后,切成狼牙条,洗去淀粉备用。注意,在处理山药的时候,一定要戴上手套,防止山药的液体沾到皮肤上,引起发痒。
炒锅中放入适量油,油热后将土豆条倒入锅中,翻炒均匀。
将山药片也倒入锅中,和土豆条一起翻炒均匀,
加入适量白砂糖,一方面增加甜味,另外一方面可以让色泽更加好看,根据自己的口味,再加入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。
加入适量清水,大火将水烧开,慢慢的将汤汁收一下,然后准备适量蒜,切碎后放在上面。
准备适量香菜,洗净后切碎,放在上面,搅拌均匀。
出锅前加入适量陈醋提鲜,出锅装盘,趁热就可以吃了,感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
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