海鲜全家福的做法
今天的这道菜小朋友最爱吃了,我侄子就最喜欢吃这道菜,就习惯了食物本身的鲜味!
操作方法
(01)葱姜蒜爆锅,白菜梗取中间段的软帮,切不要靠近根部的地方,又老又厚胡萝卜切片。
(02)肉片 焯过水的带子下锅 煸炒 放入盐(锅烧热,放入油,立即下肉片划散热锅冷油,记住了!)
(03)加巴稍和 过油的虾仁 翻,不用炒太久,后面还要煮一会!
(04)加入焯水的胡萝卜片和黄瓜片
(05)加入海螺片 焯过水的放入水淀粉 香油 味精出锅
特别提示
放点生抽,一点点啊,不上色就是增鲜!
放入白糖,一点点,不能吃出明显的甜味,也是增鲜!
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