牛排骨这样做 营养又美味 夏季喝些它 开胃又解乏
简要回答
在这个夏天,一道令人垂涎欲滴的佳肴应运而生——莲藕炖牛排。这道家常菜品以鲜嫩的牛排和清爽的莲藕为主要食材,烹制而成。菜品色泽红润,富含丰富的营养,口感绝佳。它的制作方法虽然简单,但却能够展现出食材的独特风味。
牛肉,尤其是小黄牛肉,蕴含丰富的滋养力量。它富含高质量的蛋白质和氨基酸,能够被身体充分吸收利用,为生长发育和细胞修复提供必要的物质,有助于增强免疫力。牛肉中的铁含量丰富,且以二价的血红素铁形式存在,有助于预防缺铁性贫血。此外,牛肉还富含B族维生素,有助于促进新陈代谢,减轻疲劳。
莲藕作为一种常见的食材,也在新晃人的餐桌上有着重要地位。它被誉为滋补佳品,具有补气养血、健脾养胃的作用。尤其在炎热的夏季,莲藕的清甜味道能够消暑提神,帮助改善食欲,对于贫血和营养不良的人群尤其有益。
制作莲藕炖牛排步骤
1.将牛排骨切割成小段,经过焯水处理后,确保肉质更加鲜嫩。随后,将莲藕削皮切段,姜片、大蒜、干椒准备妥当。
2.在锅中加热植物油,加入姜块、花椒、香叶、八角、桂皮等香料,爆炒出浓郁的香气。
3.将牛排骨倒入锅中,经过多次翻炒,加入料酒、胡椒、酱油等调味料,炒制出香味。
4.加入适量的水,将炖锅置于火上,加入大蒜、莲藕等食材,加入少许陈醋,用慢火悉心炖煮。5.根据口味加入盐和糖,撒上香菜,一道美味的莲藕炖牛排就完成了。
值得注意的是,牛肉在烹饪过程中较为坚韧,可以适量添加醋来软化。而这道菜品以其丰富的滋味和独特的风味,定能让人流连忘返。
在这个夏日,一道独具风味的莲藕炖牛排荣登餐桌,为人们带来满满的美味和营养。融合了牛肉的鲜香和莲藕的清甜,它成为了饮食中的一颗明亮之星。无论是补脾养胃,还是滋补健康,莲藕炖牛排都能为您带来不一样的味蕾享受。让我们品味这份乡土美味,感受新晃的独特魅力吧!
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