啤酒鸭是怎么做的
材料:
主料:鸭子 长豆角
辅料:啤酒姜 20克 蒜20克 干红辣椒4只 八角2只
调料:老抽5ml 生抽少许 盐适量
啤酒鸭详细制作步骤
(01)1、鸭子洗净,剁成小块后沥干水,豆角择成段后洗净备用;2、健康锅小火预热,将鸭子带皮部分朝下,关盖;3、2分钟左右后,鸭油成液体状时,将姜,蒜,干红辣椒,八角放入炒香,再加入啤酒和老抽,关上锅盖;4、待汁水收到一半左右时,放入豆角,撒上适量盐,继续盖上锅盖;5、豆角软熟时,淋上少许生抽,即可
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