街边小吃鸡蛋汉堡,自己在家做经济实惠,营养加倍
简要回答
鸡蛋汉堡
鸡蛋汉堡是非常好吃营养的早餐,自己在家做可以按照自己的喜好放入馅料,今天为大家分享鸡蛋汉堡的家常做法,做法非常简单一看就会
食材准备:
面粉、鸡蛋、酵母、猪肉馅、小香葱、香菇、姜、胡椒粉、盐、蚝油、生抽、小磨香油
做法步骤:
面粉放入盆里加入适量酵母,加入35度左右的温水边加边搅拌,先和成粘稠一点的面糊用筷子搅至没有干面粉,再加入温水和成稀一点的面糊,盖盖醒发至面里有很多小气泡,醒发好的面加入小香葱,适量盐搅拌均匀,香菇切成小碎丁、小香葱切碎放肉馅里,放入适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉小磨香油搅拌均匀备用
锅烧热放入食用油,下入馅料在打入一个鸡蛋,煎至蛋液凝固翻面,再次简直底面定型取出,倒入面糊再把煎好的鸡蛋肉馅放面糊上面,煎至面糊定型取出,在把面糊倒入然后把煎好的鸡蛋倒扣在面糊上继续煎
煎至表面金黄即可
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