茄汁面的做法,茄汁面在家怎么做
美食厨房,乐在其中,给生活加点料。茄汁面一般情况下是用番茄做的热汤面,但是夏天很热,小乐不想吃热汤面,所以小乐做的茄汁面是凉面。
操作方法
(01)西红柿切成小块。
(02)葱切成葱花。
(03)鸡蛋取出蛋液,搅拌均匀。
(04)锅里加入底油烧热,放入葱花煸香。
(05)放入番茄,炒出汤汁。
(06)然后放入生抽,老抽和食盐,略微翻炒后加入适量清水。
(07)水开后,把鸡蛋倒入,用筷子略为翻动即可,我们的茄汁就做好了,然后把它放凉再用。
(08)下面就是煮面了,锅里加水烧开后,放入面条,不时用筷子搅动,等面条熟时,放入喜好的生菜,略为翻动即可。
(09)把煮好的生菜和面条捞出放入凉水里过一下,使面条变凉。
(10)把面条盛入碗里,舀入放凉的茄汁就可以了,吃的时候可以搭配点小菜和蒜一起吃。
特别提示
番茄最好是先去皮,再切成块,小乐有点懒没有去掉,茄汁最好在用淀粉勾薄芡,使其略为粘稠,吃的时候,茄汁黏在面条上,吃起来更好。
-
几种方便快捷的早餐做法
早餐对人非常重要。为了有精力面对一天的学习和工作,需要吃个美美的早餐;为了有个健康的身体,一定请你要吃早餐。早餐不必繁琐,简简单单自己在家就可以做。提供几款简易的早餐,方便快捷还好吃。当然,主餐之外,搭配上牛奶、酸奶、果汁和蔬菜、水果,营养就更全面啦。操作...
-
正宗麻辣烫做法及配方
想做好麻辣烫,汤底最重要,其次要掌握烫食材的顺序时间,不易熟的先放,易熟的最后放。下面将麻辣烫的配方及做法分享给大家。操作方法(01)麻辣烫的配方:川花椒、川胡椒、八角、桂皮、凉姜、香叶、草果、肉蔻、白糖、老抽、豆瓣酱、姜、葱、鸡腿、乳鸽、猪骨、鸡骨、羊骨...
-
蛋炒饭的做法大全
相信基本上每个人都吃过蛋炒饭的吧,那你知道它是怎么做的吗?你吃过哪些蛋炒饭呐?下面我们就一起来看看蛋炒饭的炒法吧。操作方法(01)火腿蛋炒饭材料:鸡蛋,火腿,米饭,胡萝卜;制作方法:首先将火腿和胡萝卜切成丁,然后将胡萝卜放进沸水中过一遍,接着在锅中倒入适量食用油,然后把...
-
黄瓜瘦肉面要怎么做呢?
说到面食,很多人都很喜欢,而面食的烹饪方法也是多种多样,小编也是非常喜欢面食的,尤其是清汤面,简单烹饪也能做出不一样的美味来。今天给大家介绍一道黄瓜瘦肉清汤面,如果你也喜欢面食的话,可以一起学习一下。操作方法(01)准备葱。烹饪面食的过程中要放入葱才更有味道,将...