凉拌双耳做法
本道菜具有美容减肥排毒消食的作用,也是现在季节最受欢迎的菜品之一,
并且做法非常的简单
操作方法
(01)银耳、黑木耳用凉水泡发、洗净,摘成小朵备用
(02)锅中放水,水开后将黑木耳、银耳放锅内焯水,捞出过凉水,沥干水分
(03)香菜切断放入双耳中,姜切末,蒜切末,也放入双耳中,放盐和少许白糖,再淋入米醋,香油,撒白芝麻,搅拌均匀即可
特别提示
1、双耳焯水时间不宜过长,以免失去爽脆的口感,焯水后立刻过凉水,口感更好
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