怎样在家做叉烧肉
叉烧肉,广东传统名菜,也是我家大朋友的大爱~~~每次做完这个肉,都会变着花样的出现在我家的餐桌上,比如配米饭,夹烧饼,做汤面等~~~
步骤/方法
(01)将梅肉洗净,提前泡一下,主要是泡去血水
(02)把泡好的梅肉改刀,放入大碗中
(03)取适量叉烧酱,大蒜和黄酒一同放入大碗中,同梅肉拌匀,盖上保鲜膜
(04)将(3)放入冰箱腌制一天,然后取出
(05)把腌制好的肉放入铺有锡纸的碗中,再涂上一层叉烧酱
(06)烤箱预热,200°上下火,中层烤25分钟左右
(07)然后取出翻个面,用牙签在上面扎一些孔,再涂上一层叉烧酱,继续放入烤箱再烤25分钟左右取出
(08)待肉放凉后即可切片
(09)吃的时候可以煮一些面搭配来吃
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