清汤火腿冬瓜排骨汤怎么做?电饭煲美食指南!
电饭煲最大的功能,我想是做米饭和粥对吧?很多人并不习惯用电饭煲做美食,因为要先用炒锅放油爆香然后翻炒食材,然后才能放进电饭煲里,想想就觉得麻烦。其实呀,用电饭煲可以做很多很多美食的,比如说咱们今天做的这个清汤火腿冬瓜排骨汤来说吧,完全是清汤下锅,绝对没有油烟,这对于在夏季不喜欢做饭的女生们来说,实在是一个惊喜哦。快来吧各位,今天教大家一款集营养美味,且不会发胖,还能消脂利尿美容的养颜美食,赶紧学习起来吧!
工具/材料
猪排骨500克,冬瓜适量
葱姜、食盐、味素适量
操作方法
脊骨也可以,猪肋条也行,我买的是猪肋条,总共买了二斤,其实也就用了三分之一,剩余的被我炖豆角了,排骨买回家之后用清水清洗干净。
锅里烧开水,把排骨放进去焯,用勺子不断翻,让排骨里面的血水都出来,不然煲出来的汤会有一股子腥气。
用热水焯排骨直到排骨发白变色为止,然后用清水冲洗几次,把沫子都冲洗干净,然后浸泡在冷水中几分钟待用。
电饭煲里面加上适当清水,把排骨捞出来控控水分然后放进去,记住了,这个时候不用加任何的调料。
当然了,要切点葱段和生姜片的,切好了直接放进电饭煲里面。
电饭煲使用汤粥功能就可以,这时候你就不用管了,电饭煲自动替你工作哦。
这真的不是羊儿调皮恶作剧,上次买冬瓜老板直接给我了一半冬瓜,害得我吃了一点别的坏了扔掉,这次我说要少点,人家善良的卖菜大姐姐直接给我切出来个爱心冬瓜,哈哈。
这次煲火腿冬瓜排骨汤的时候,冬瓜不要切片,切成小块就可以了。冬瓜去皮去瓤,切成大小合适的小块待用。
排骨煲了四十分钟之后,排骨里面的营养也煲出来了,鲜美味道也都融入进汤里了,这时候打开电饭煲,将切好的冬瓜块放进去,适当加入一点食盐,然后盖上电饭煲继续煲汤。
冬瓜块熟的很快,你自己经常看着点,千万不要让冬瓜块煲烂,是很难吃的。冬瓜熟了之后,根据自己口味加入食盐和一点点味素,其他调味品一概不加,然后切点葱花放进去。
切几片火腿,在冬瓜排骨出锅的时候放进去,那么,今天咱们的清汤火腿冬瓜排骨汤就做好了,味道非常鲜美,一点也不油腻,适合各类人群各个季节喝哦!
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