秋季多喝汤的好处多
入秋了,我来和大家介绍几个营养滋补的汤。作为家庭主妇每天操心餐桌上的事情最多,不免要花心思在饮食上,菜要营养均衡,汤更是少不了的。
【玉米排骨汤】
排骨500克,玉米1个,虫草花1小把,枸杞1小撮,清水适量,料酒2勺,盐适量,姜片几片
1,虫草花和枸杞你用清水浸泡30分钟。
2,排骨冷水浸泡20分钟再开水煮2分钟,捞出用清水洗净。
3,玉米切成小段放入锅中,同时倒入料酒适量和姜片。
4,捞出虫草花和枸杞放入锅中,加入淹没过材料两倍的水,大伙煮沸后转小火40分钟左右
5,最后加入盐调味即可。
【虫草老鸭汤】
老鸭半只。虫草花50克,姜片4片,料酒15克,枸杞15克,热水适量,盐适量
1,虫草花和枸杞浸泡15分钟。
2,老鸭砍小块,冷水下锅焯水捞出。
3,把食材放入砂锅,倒入适量的热水,方姜片和料酒,大伙煮开转小火煮30分钟,加入适盐即可。
【山药炖土鸡】
山药1000克,土鸡350克,胡椒粉1勺,姜片1块,葱白适量,盐适量,大枣适量。
1,选新鲜土鸡处理干净剁成块,
2,山药故去皮,再切成小段备用。
3,热锅加入油少许,再倒入鸡块加姜片、盐一起翻炒入味
4,砂锅加入足量的水,把炒好的鸡块放入砂锅中,开大火煮开,放入葱白,大枣转中火炖至40分钟左右。
5,炖至汤色浓郁,鸡肉有就九成熟的时候,再倒入山药炖10分钟就可以了。
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