冬瓜瘦肉汤的家常做法
冬瓜非常清甜可口,用来和瘦肉做成的汤非常清淡、好喝。今天小编给大家分享一下怎么做冬瓜瘦肉汤,希望大家能喜欢。
操作方法
(01)瘦肉的准备:取一个块瘦肉,将瘦肉清洗干净,切成薄片;
(02)瘦肉的处理:将瘦肉放入碗里,加入适量的生抽、料酒,拌匀,腌制5分钟;
(03)瘦肉的处理:加入适量的淀粉和食用油,拌匀;
(04)冬瓜的准备:取一小块冬瓜,将冬瓜去囊、去皮;
(05)冬瓜的准备:将冬瓜清洗干净,切成细条状;
(06)葱花的准备:取1-2根小葱,去头去尾、清洗干净,切成葱花;
(07)下冬瓜:开火,加入适量的水,煮开;将冬瓜下入锅里,再煮开;
(08)下瘦肉:待锅里的汤汁煮开后,将瘦肉下入锅里,搅拌几下,煮开;
(09)调味、完成:待锅里的汤汁再次煮开后,将葱花撒入锅里,再加入适量的盐和味精调味,翻搅均匀,就完成了!
特别提示
如果家里有姜,可以切几片姜片、入锅一起煮,味道会更好。
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