猪骨汤怎么熬才会白
你知道猪骨汤怎么熬才会白吗?一起来看看吧
操作方法
要想熬的骨汤白,主要是选骨,应该选用新鲜的大骨,先把大骨洗净煮一下血水,把煮开的大骨捞出备用。
骨头入锅之前,一定要一次加足够量的水,中途不能添加水,先把水烧开,再放入骨头开始煮。
还应该注意,不要在骨头汤加入大量调味品,不能加酱油醋。煮开锅后,中小火煮一个小时左右,这样长时间持续高温,会让骨头汤熬出来比较白。
一个小时后,我们就可以看到锅里的猪骨汤特别白,看上去很有食欲,这样的汤好看更营养。
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