起司蛋糕怎么做
操作方法
准备食材,包括奶酪、黄油、牛奶、鸡蛋、淡奶油、玉米淀粉、面粉等。
将奶酪、黄油、牛奶、淡奶油放入一个容器里,隔水加热融化,搅拌均匀。然后将玉米淀粉和面粉过一下筛,倒入刚刚融化的奶酪黄油盆里。
将鸡蛋清和鸡蛋黄分开,把蛋黄放入奶酪糊中,搅拌均匀。接着把拌好的面糊放入温水中回温。
将蛋清、盐、白砂糖放入一起用电动打蛋器打发,打发状态为能用打蛋器提起来不会掉落为止。将面糊和打发的蛋白搅拌在一起,要一点点搅拌进去,不可以一下子倒进去。
准备烤盘,烤盘上铺上烘焙吸油纸,将混合好的面糊放入烤盘,轻轻震动一下,把空气震出来,没有气泡了做出来的蛋糕才会平整光滑。
将烤箱调整温度为上火180℃,下火160℃,定时半个小时左右,时刻观察蛋糕的状态,并且调整时间,烤好了就能出锅啦!
-
腌五香鸡蛋的家常做法
记得小时候妈妈常常在3、4月份腌上一些五香鸡蛋,然后到了端午节前后吃,一直没问过妈妈为什么这个时候腌鸡蛋,现在妈妈不在了,可这个记忆永远留在了我的心里。五香腌鸡蛋味道要比一般腌鸡蛋香很多,营养丰富,适合大多数人吃,下面和我一起来做吧!操作方法(01)鸡蛋洗净控干备用...
-
燕麦饼干的做法
操作方法(01)看了较多的燕麦饼干的做法,综合了一下。用料燕麦120克 橄榄油50克红糖40克 核桃仁50克葡萄干30克燕麦小饼干的做法1.葡萄干用水浸泡,用刀切小一点(因做出来的饼干比较小)2.核桃仁用刀切碎3.橄榄油、红糖混合(也可用小火加热,使红糖溶化更加均匀)4....
-
怎样在家做蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕好吃,做起来也不难,只要掌握以下两个关键点,您也能做出松软香喷的蜂蜜蛋糕!一是全蛋的打发。全蛋在40度左右的温度下最容易打发,所以采用将打蛋盆坐在热水里的方式,让全蛋液温度升高,会有利于鸡蛋的打发。但温度不可过高,否则也会影响鸡蛋的打发以及蛋沫的稳定...
-
不用洗面做凉皮
洗面做凉皮,很麻烦,今天我不用洗面做了一次凉皮,感觉还可以,就分享给大家,操作方法(01)面粉,淀粉,倒在一个盆里,(02)和成糊状,不要太稀,沉淀一会,上面得水,有一毛钱硬币的厚度就可以,(03)把做凉皮的罗盘上图上油,方法/步骤2(01)面糊,搅一下,倒在罗盘里,不要太多,把罗盘盖住就可以,(02)锅里水...