点心的做法大全(家常)
操作方法
(01)1:蚕豆榨汁和面团原料 鲜蚕豆250克,糯米面500克,澄面100克,肉松200克,香菜杆5克。调料 白糖20克,熟猪油30克,色拉油1千克(约耗50克),鸡蛋液、面包糠各50克。制作 :1.鲜蚕豆放入锅内煮熟,捞出放入榨汁机中,倒入清水200克打成汁,取出后与糯米面、澄面、白糖和成面团,揉成长条状,下每个重约30克的剂子。2.肉松加熟猪油搅拌。3.每个剂子中包入调好的肉松15克,包成球状,再把一头搓尖呈橄榄状。4,取生坯拖蛋液,粘面包糠,入烧至六成热的色拉油中,小火浸炸至“橄榄果”漂浮在油面上,再改大火将外壳炸成金黄色,捞出控油,在较粗的一头用牙签戳小洞,插入香菜杆,摆盘即可。
(02)2:红薯制馅蜂蜜调味原料 糯米粉200克,玉米面100克。调料 白糖20克,芝麻红薯馅300克,色拉油1千克(约耗50克),鸡蛋液、面包糠各50克。制作1.玉米面、糯米面、白糖混合,加入清水150克和成面团,揉成长条状,下每个重约30克的剂子。2.每个剂子中包入调好的芝麻红薯馅30克,制成长条。3.点菜时,取生坯拖蛋液,粘面包糠,入烧至六成热的色拉油中,小火浸炸至麻薯棒漂浮在油面上,再改大火将外壳炸成金黄色,捞出控油,摆盘即可。芝麻红薯馅 芝麻酱100克加入纯净水50克澥开;红薯250克洗净,带皮蒸熟,取出后去皮,放入粉碎机内粉碎成蓉泥,与调好的芝麻酱混合,再加入蜂蜜20克调味即可。
(03)3:奶酪金瓜球原料 糯米粉、金瓜各250克,澄面50克,芝麻30克。 调料 白糖50克,黄油20克,奶酪、吉士粉各30克,色拉油1千克(约耗50克)。制作1.金瓜洗净后切成大块,蒸熟,去皮后将金瓜肉搅拌成泥,加入糯米粉、澄面、白糖、黄油、吉士粉拌匀,和成面团,下重约20克的剂子,压成直径6厘米的圆片。2.奶酪切成2厘米见方的小块,包入面片中团成球状,粘上一层芝麻,放入烧至五成热的色拉油中,小火浸炸至浮起,捞出用吸油纸吸油,装盘即可。
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面包的做法视频
各式各样的面包,颇受广大女性朋友的喜爱,虽然面包样式很多,但是大概的做法基本相似,今天就医花式面包为例,说说怎么说面包。操作方法(01)混合所有的材料,然后揉至面团出筋,能拉出大片的薄膜(02)收成圆,放在面盆里,盖上保鲜放温暖处发酵(03)发酵到3倍作于的大小(04)卷起来之后均...
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怎样包粽子?
端午节到了,粽子是餐桌上必备的美食。不同的地方包的粽子都不一样,一些地方在粽子里放肉、咸蛋,一些放糖、绿豆、蜜枣等等。而我则喜欢吃素的,浓浓的糯米香。馋得你吃了一个还想吃一个。操作方法(01)将优质糯米用水淘2遍,再浸泡10分钟。(02)将叶子的两边减去一点。(03)10...
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怎样制作简易三明治
你,饿了么?想吃么?把碗洗了先吧。呃,太讨厌了。做个三明治?好就做个三明治!步骤/方法(01)黄瓜洗净切片,火腿切片。(02)取两片吐司放在盘子里,用刀将色拉分别涂抹在两片吐司上,并铺撒一层肉松和适量海苔。提示:你也可以在面包上加上芝士(03)在其中一片吐司上再盖上火腿片,并在火...
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正宗鸡蛋灌饼做法
一份外焦里嫩的鸡蛋灌饼,一口咬下去,香,酥,脆,可谓享受。那么今天我就手把手教你做出正宗的鸡蛋灌饼。操作方法(01)用温水按照比例和面:,揉成团。用塑料袋包好醒至少10分钟,然后在揉一下。揉至光滑(02)把柔好的面揪成团,按一下,擀出一个圆形来,方的也可以。均匀的抹上薄薄的...