丝瓜的做法大全家常菜
老话说:“要想身材像闪电,丝瓜丝瓜天天见。”丝瓜中含有大量的维生素,可以清除身体毒素和有害物质,多吃可以防止皮肤老化,让身体充满活力。这么好的食材,配合以下五种烹饪方法,让你百吃不厌。
详细内容
金银蒜蒸丝瓜。将丝瓜洗净去皮,切成滚刀长条备用。蒜切成蒜蓉,一半炸至金黄捞出,与另一半蒜蓉加入盐、生抽、老抽、胡椒、蚝油拌匀做成金银蒜。将金银蒜铺在丝瓜表面,放入锅中蒸5分钟,出锅后淋上热油即可食用。
剁椒丝瓜。丝瓜去皮洗净,切成滚刀块。起锅烧油,下拍碎的蒜粒和剁椒炒香,放入丝瓜翻炒,放入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油调味,起锅装盘。虾干白玉菇烩丝瓜。虾干用清水侵泡洗净,丝瓜去皮切块加盐腌制几分钟。起锅烧油放入葱姜蒜爆香,倒入虾干翻炒,加入料酒,倒入洗净的白玉菇翻炒,加入盐、糖,再加入丝瓜翻炒,加水焖两分钟,丝瓜变软后加入鸡精,加水淀粉大火收汁即可。酿丝瓜。猪肉馅加入葱、姜末,剁成肉泥,放入生抽、酒、白胡椒粉、盐搅匀,分多次慢慢加入清水,搅拌上劲。丝瓜洗净去皮后对半切开,撒上少许盐腌制一分钟,切面撒上干淀粉抹匀,将做好的肉馅铺在丝瓜上,放入烤箱220度烤制15分钟,大蒜切末,洒在烤熟的丝瓜上即可。丝瓜炒鸡蛋。丝瓜去皮切片,鸡蛋加盐打成蛋液,蒜切末备用。起锅烧油,倒入鸡蛋液,凝固后用锅铲将蛋打碎,将蛋拨开,蒜末爆香后一起翻炒,下入丝瓜,炒至丝瓜变色出水时,放盐炒匀出锅。-
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