烤箱做蛋挞的做法
蛋挞是一道味道松软可口的甜品,怎么用烤箱做蛋挞呢?
操作方法
(01)准备好鸡蛋,淡奶油,牛奶,糖,放在一边备用。
(02)将淡奶油、牛奶和糖放在锅里,用小火加热,边加热边搅拌至糖溶化时,熄火冷置。
(03)加入蛋黄,搅拌均匀。
(04)蛋挞皮放在烤盘上,将蛋挞液用勺子放入蛋挞皮里,七八成满就可以了。
(05)将蛋挞推进烤箱,隔几分钟查看一下蛋挞的状态。
(06)等待15分钟左右,新鲜的蛋挞就可以出炉了。
特别提示
蛋挞液倒入挞皮时,七分满即可,不要倒满了,否则挞水太多的话烤时会溢出;如果想要其他风味,可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁,或者蜜豆、水果丁什么的。
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