如何煎出美味的牛排
想吃牛排何必去西餐厅?价格实在是贵得很,今天教大家自己在家里做煎牛排,保证比西餐厅的还好吃哦,赶紧过来学习吧!
操作方法
牛排的选择
我个人不建议大家购买超市里那种成袋包装的牛排,新鲜度不够且煎出来的牛排口感不好,去肉市场买新鲜的牛排,这样的牛排既新鲜且卫生程度值得信赖。
牛排拿回家之后多次清洗,洗干净之后用刀背敲一敲,这样牛排口感会更好且少筋。加上生抽蒜片生姜片,挤点柠檬汁或者放上柠檬片腌制一下。
煎牛排
我个人喜欢直接用电饼铛煎牛排,非常省劲的。电饼铛预热之后,放一块黄油在电饼铛里化开,将牛排放进去煎。
牛排一面煎好之后,翻过来煎另一面,我建议大家不要吃那种不熟的牛排,这样的牛排含有多种细菌,且最近的炭疽疫情多地发现,所以还是煎熟了再吃吧。煎好之后,撒点黑胡椒出锅。
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