泡椒鸡爪怎么做好吃
做泡椒鸡爪看似简单,但是从选材上就有一定的考究,这才使得这道菜既能登大雅之堂,又接地气,成为百姓喜欢的家常小吃。那怎么做这道独特的美食呢?下面我们就来学习一下泡椒鸡爪的做法!
工具/材料
鸡爪300g、泡椒50g 、糖、葱、姜、味精、盐、白醋适量
操作方法
用剪刀把凤爪的指甲剪掉。
把凤爪冷水下锅,放入姜片和葱段,水开后煮三到五分钟。
捞出后先在冰水里浸泡五分钟,然后用流动的水慢慢冲洗凤爪,直到水变清。
把凤爪控干水,倒入泡椒汁。
加入适量糖、白醋、味精,放入保鲜盒内,冷藏过夜。腌的时间越长,凤爪越入味。
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