家常杏干的做法
杏子是日常生活中常见的一种水果,其味道酸而甜,具有很高的营养价值,含有胡萝卜素和苦杏仁苷等,不仅可以帮助治疗口渴咽干,咳嗽上气等症状,还可以起到杀灭癌细胞的作用。而若将其制成杏干的话,一来可以方便保存,起到延长保质期的作用,二来味道也会变得更加香甜。因此今天来给大家说说家常杏干的制作方法。
工具/材料
杏子
操作方法
01准备好原料
在开始制作之前,首先要做的是挑选一些果型大,果肉厚,味道香甜,水分少,香气浓的杏子,以保证杏干的整体效果与口感。
仔细的进行清洗
在将不成熟的不好的杏子都剔除掉之后,将剩余的好杏子放在水龙头下冲洗干净,然后放入合适的器皿中备用。
将杏子切开
沿果实的中间线用刀对切成两半,注意要保证切面的光滑与平整,之后用勺子将里面的果核去除掉,若本身就打算制作带核杏干的话,则不需要去除,然后将其整齐的摆放在盘子里面。
进行熏硫工作
先取适量的盐和水进行混合,之后喷洒在杏子的表面,可以起到防止变色的作用,然后将杏子放入熏硫箱中熏制大约三到四小时,这样做不仅可以使核中充满汁液,还可以使杏子呈现出橙红色或者金黄色,更显诱人。
进行干制工作
在将杏子从熏硫箱中拿出来之后,将其放在院子或者阳台等紫外线较强的地方进行暴晒,大约几个小时后,便可以杏子中的水分降之最低,干燥率也会增高许多,或者也可以将杏子放在烘房里进行烘烤。
进行回软工作
刚刚晾晒好的杏干难免会给人一种过于干燥的感觉,甚至有的牙口不好的朋友会难以使用,因此建议大家可以先将其放在某个箱子中回软三到五天,以使其内外水分变得均衡,口感也变得稍微软一些。
取出并食用
在静静放置三到四天后,此时的杏子已经变得松软许多,这时便可以拿出来尽情享用了,若觉得味道比较酸的话,则可以适当的淋上一些蜂蜜,口感会变得香甜许多,另外要注意杏子虽然好吃,但若过度食用的话,是很容易上火的。
-
剩法棍最好吃的做法——蒜香法棍
法棍是欧包里最为人熟知的面包,刚出炉的法棍外皮薄脆,内里湿润柔软,但放了一天后的法棍真是硬如棍子了。其实剩法棍很多吃法,我个人最爱的就是蒜香法棍,这在甜品店里可是卖的不便宜哦,还是自己做的经济实惠。操作方法(01)主料法棍(02)用锯齿刀切片,厚薄随意。(03)大蒜去皮,捣...
-
苹果披萨的做法
苹果披萨的做法揭秘。苹果是普通、最常见的水果,却富含丰富的维生素营养,是世界四大水果(苹果、葡萄、柑桔和香蕉)之冠。苹果中的维生素C是 心血管的保护神、心脏病患者的健康元素;其性味甘酸而平、微咸,无毒,具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效;苹果还能防癌,防...
-
面包的做法视频
各式各样的面包,颇受广大女性朋友的喜爱,虽然面包样式很多,但是大概的做法基本相似,今天就医花式面包为例,说说怎么说面包。操作方法(01)混合所有的材料,然后揉至面团出筋,能拉出大片的薄膜(02)收成圆,放在面盆里,盖上保鲜放温暖处发酵(03)发酵到3倍作于的大小(04)卷起来之后均...
-
济南美食有哪些
操作方法(01)济南的美食味道非常的清香,吃在嘴里更是感觉非常的鲜嫩,每一道菜都有其独特的味道,而且在选料和烹制上都非常的讲究,是济南的美食一大非常重要的特点。油炸螺旋糕是济南的一道特色小吃。油炸螺旋糕因为外形一层一层的呈螺旋结构上升而得名,油炸出来的螺旋...