正宗山东杂粮煎饼做法
操作方法
制作杂粮煎饼之前需要我们准备材料。准备的材料有:杂粮面粉,鸡蛋,生菜叶,大头菜碎,火腿肠,脆饼,甜面酱,辣椒面,葱花。
制作杂粮面糊。杂粮煎饼中最重要的一个部分,将买回来的杂粮面粉加水进行搅拌制作面糊,最好是一个人加水一个人和面,将面粉一直和到成下图的样子,面糊就制作好。可以放在一边等它进行发胀
制作杂粮煎饼需要专门形状的煎板,如果在家做没有的话可以用圆形平底锅进行代替。加热煎板,将面糊均匀的摊在煎板上面,在将鸡蛋打散均匀的淋在面糊上面继续加热
等到面糊和鸡蛋差不多熟了的时候,继续在上面撒上大头菜碎和葱花,再根据个人的口味适量的加一些辣椒面,关火,用铲子将面糊饼与锅或者煎板分离
在整个圆形饼的三分之一处进行折叠,然后抹上甜面酱,加上脆饼,火腿肠,生菜叶子,在将饼卷起来,大概卷成一个长方形的样子,然后从中间切一刀,叠一下,杂粮煎饼就做好了
-
如何做印度咖喱饭
印度是咖喱的鼻祖,地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成的。由于用料重,加上不以椰浆来减轻辣味,所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。搭配咖哩的主食,随着地方所盛产农作物的不同而改变。如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造...
-
红糖年糕的家常做法
红糖年糕是一道传统的特色小吃。海南人春节过年都有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音。年糕多用糯米磨粉制成:将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。年糕的种类很多,有用沙糖做的棕色年糕,也...
-
小吃麻辣串的做法
操作方法(0102)食材:豆腐350g、花菜500g、热狗250g、甜玉粉350g、鱿鱼250g、高汤1000g、油适量、盐适量、麻辣汁适量、辣椒油适量、鸡精适量做法:1)备食材;2)备好的食材用竹签串起。3)高汤一盆。4)麻辣汁适量。5)高汤加盐烧开,倒进麻辣汁。6)调点食用油,鸡精烧开。7)...
-
郑州刘师傅高炉烧饼的做法
1.先把面粉苏打和干酵母拌匀,然后用温水分多次倒入,并用和面板儿不断来回搅拌干面,当干面粉逐渐变成湿面片时。3.此时面团儿即柔软又有筋力4.用手指试验,轻轻一戳便能戳透面团儿,用手指捏一点提起还有筋力不易揪断,即证明面团儿软硬合适,已达到所需标准,盖上保鲜膜松弛...