在家怎么做山东煎饼
我老家就是山东日照的,山东的大煎饼非常的好吃,今天教大家在家里做山东大煎饼,赶紧过来看看吧。
操作方法
真正的山东煎饼配料非常单一,要么就是纯面粉的,要么就是荞麦的,要么就是玉米面,要么就是其他面粉做成的,不加食盐也不加任何调料,今天就用面粉举例,面粉加清水和成面糊,要不断搅拌均匀。
山东大煎饼需要用鏊子烙,咱家里没有的话,直接用平底锅就可以了,平底锅烧热,不用加油。
将面糊里面倒一点食用油搅拌好,直接舀一勺子面糊倒进平底锅里,快速划开,让面糊非常的薄,越薄越好,均匀的摊在平底锅里。
一面发黄的时候翻过来,另一面 揭开就可以了,一张小小的山东煎饼就做好了。
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