怎样做美味的苹果批萨?
首先是准备好原料。
比如:主料:小麦面粉120克
辅料:发酵粉3克 马苏里拉100克 苹果1个
调料:食盐1.5克 番茄酱50克 水60克 黄油10克
原料准备好后就可以开始做了。
步骤/方法
(01)将1.5克盐放入面粉中,搅拌均匀。将发酵粉用温水融化,倒入面粉中。用筷子搅拌成块状。用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油,再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,放温暖处发酵到两倍大小即可
(02)案板上撒上干面粉,将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼
(03)将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟
(04)入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型。
(05)刷上番茄酱。铺上一层奶酪丝或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝
(06)铺掉50%的奶酪之后,铺上切成片的苹果,再铺上剩下的50%奶酪
(07)入烤箱180度上下火中层10分钟,看到奶酪完全融化即可。
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