馄饨的5种包法
猫耳朵馄饨
(01)猫耳馄饨是很常见的馄饨包法,特点是出来皮薄馅大。首先,在馄饨皮中间准备好肉馅。
(02)把尖角对折并粘紧,再将两边的角顺着手指向里折,并将两个角完全重叠粘牢。
(03)像猫耳朵一样的馄饨就做好了。
元宝馄饨
(01)把馅放在馄饨皮中间,然后对折。
(02)将两边合在一起按紧粘好就完成了,形状似元宝,也是最不露馅的包法。
方形馄饨
(01)方形馄饨有两种。第一种:将肉馅放在馄饨皮中间,再把馄饨皮一边向里卷,把馅完全卷起来。把皮两边压紧向馅中间包起来,让两边的皮粘在馄饨上。完成以后就能下锅了,这是其中小方馄饨。
(02)第二种方形馄饨,更适合喜欢吃劲道馄饨皮的朋友。在馄饨皮上放入馅料将一个尖角向皮中间包住馅。将两边的馄饨皮叠在一起,把最后的角也叠在上面包紧就完成了。这样做馄饨皮稍厚,却劲道十足。
团圆馄饨
(01)将馅料放在中间偏下,下面的一边馄饨皮向上卷。
(02)完全卷住馅料后留一个小边,将两边的皮捏紧向中间叠在一起,粘牢以后就成了一个圆馄饨啦。过年包团圆馄饨最好了,寓意好。
云吞
(01)云吞包起来最快最简单,也是吃法最多的馄饨,清汤、麻辣和煎炸都能胜任。先将馄饨皮放在手心中间加馅料,顺势将筷子往下挤压手掌上合。
(02)再将馄饨皮边全部挤在一起,按压紧实粘好。
(03)煮云吞面味道更好,炸一炸味道也不错。
莲花馄饨
(01)颜值超高的馄饨包法,让馄饨看起来更有食欲,首先在馄饨皮上放好馅料以后,将两边交错叠起来粘紧。
(02)把没有开口一边的两角向中间叠,叠在一起粘紧就像一朵美丽莲花。
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