简单快捷的肉夹馍做法
今天孩子要吃肉夹馍,正好家里有现炒好的猪肉,也有青辣椒,我今比较懒,没自己做馍,馍是去超市买现成的饼,下面分享大家看一下。
工具/材料
做好的熟肉、青辣椒、现成的饼。
操作方法
首先要把我们需要的青辣椒放在水里泡一会,因为生吃,以免洗不干净有农药残留,泡几分钟后摘掉把,打开水龙头冲洗干净待用。
冲洗干净的青辣椒下面我们准备切碎,根据辣椒是否够辣来选择用量,这次买的辣椒太辣了,我只切了一点,先把辣椒斜着切丝,然后剁碎备用。
饼我是现买的白吉馍。其实有空还是自己亲手做更好吃,用酵母发面,发好后切好大小,擀成圆饼状,放电饼铛几分钟就搞定了。
这熟猪肉片是我采用做哨子肉的做法做成的。味道比较厚重,特别好吃。简单说一下,就是肉片炒变色,加一汤匙醋翻炒,小火半小时,出锅前加入盐、酱油、辣椒面就可,加的量根据自己口味来定。
把早做好的熟猪肉,根据需要挖出来一些放入碗中,放置蒸锅开锅3-5分钟加热熟肉就可以,加热好后关火备用。
下面我们来把饼切开,用刀从侧面切开,别完全切开,留一点链接好往里加肉。切好后顺手把热好的肉加入饼里。
把肉加好后,就该加入切好的青辣椒碎末,不能吃辣的这个青辣椒就不用加,因为炒的肉里有辣椒面,喜欢青辣椒的根据自己喜好定加量。
这是做好的简单快捷的肉夹馍成品,主要特点时自己买的肉放心,口味是自己喜欢的,在家制作干净卫生。
宝贝咬了一口说特别好吃,因为她不喜欢吃肥肉,我都几乎是瘦肉做的,做肉时加了醋,瘦肉炒的也很嫩好咬。
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