美味糖醋排骨的家常做法
糖醋排骨是一道很美味的菜,而且,在中国糖醋菜式中最具有特色的。排骨选用猪小排,带脆骨的那种,相信很多朋友都爱吃。一起来看看美味糖醋排骨的家常做法。
工具/材料
猪小排、香葱、蒜头、姜、白糖、花生油、酱油、老抽、陈醋
操作方法
准备好所有原材料:新鲜的猪小排一根、香葱两根、蒜头和姜适量、白糖适量。
锅里烧开一锅水,水开后倒入几滴陈醋,然后把清洗好的猪小排倒下去,大概烫三分钟,即可捞起来。
老姜切片,香葱清洗干净,切成葱花,备用。
热锅下油,放入姜片煸香,然后倒入烫过水的排骨,快速翻炒均匀。
加入适量的老抽,给排骨增加色泽。
然后再倒入一大勺的陈醋,翻炒均匀。
如果喜欢吃酸一点的话,陈醋可以放多一些,白糖放少一些。
再加入一大勺白糖,翻炒均匀。
再加入适量的清水,盖上锅盖大火焖。
大概焖20分钟左右,排骨就很入味的了。
焖的过程中,要翻炒几次,让排骨均匀入味。
不要烧太干,留一点糖醋汁。
最后装盆,撒上葱花,即可享受酸酸甜甜的糖醋排骨了。
酸甜的味道特别好下饭,平时吃一碗饭的我,都可以吃两碗饭了。
-
茄子馅饺子具体做法
饺子是面食内的一种特色美食,各家各户都有自己的馅料诀窍,怎么在家自己做茄子馅饺子?操作方法(01)将所有材料备好。(02)将面粉倒入干净盆内。(03)分次加水搅拌,搓揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒面半个小时。(04)把茄子洗净切丁,放入大碗内,放盐逼水腌制十分钟。(05)将茄子出的水...
-
怎样制作元宵
下面介绍的是元宵的皮、馅料的制作方法,以及烹饪方法。馅的做法(01)豆沙元宵1.将红豆(绿豆也可)在水里多泡一会,然后倒入锅中(最好是高压锅)煮烂。2.将锅中的水倒出来,将豆沙用擀面杖捣碎(搅拌机也可)。3.加入白糖(豆沙:糖=1:1)。(02)肉元宵原料:瘦肉片、酱油、胡椒、料酒、姜末...
-
手擀面怎么做好吃
手擀面,是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。是大众的重要主食之一,深受人们的喜爱。下面小编就把手擀面制作方法分享给大家,希望大家喜欢!操作方法(01)适量的食用碱用清水稀释备用(02)面粉加适量的盐再倒入食用碱水,搅拌均匀。加盐能使擀出来的面条更...
-
怎样做韩国辣白菜炒饭
1、泡菜切小片,肉切丁,葱切段,鸡蛋煎成荷包蛋。2、锅置火上放油烧五成热,放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。3、倒入米饭炒匀。后来觉得蔬菜似乎过少,临时又加了一点碗豆。4、加适量盐,炒匀后起锅装盘,再放一荷包蛋,开吃。步骤/方法(01)准备所需原料(02)泡菜切小片,肉切丁,葱切段,...