水晶饺子的家常做法
饺子很多人都爱吃,水晶饺子晶莹剔透,更加讨人喜欢了。今天做了一道懒人版的水晶饺子,直接用超薄的饺子皮,搭配金黄色的玉米,还有红萝卜包成的,好看又好吃。一起来看看水晶饺子的家常做法。
工具/材料
超薄饺子皮、胡萝卜、玉米、鸡蛋、前腿肉、姜、酱油、花生油、盐
操作方法
准备好所有原材料:新鲜的嫩玉米一根、红萝卜一根、前腿肉一斤、鸡蛋一颗、饺子皮适量。这个分量是足够四个人吃的了,比较多。
玉米掰成玉米粒,再用开水烫一下,这样玉米比较嫩。
红萝卜削皮,再剁碎,备用。
前腿肉清洗干净,切成薄片,再剁成肉沫。
老姜去掉姜片,剁成姜末。
把姜末放到肉沫中,加入适量的盐、酱油、花生油,用筷子朝着同一个方向,搅拌均匀。
把肉沫腌制一小会,然后再把玉米粒、红萝卜、鸡蛋一起加进去,再次搅拌均匀,饺子馅中加入鸡蛋,可以增加馅料之间的粘性。
夹少许饺子馅料放到饺子皮中间,然后一点点把饺子皮捏合,捏好的形状特别好看哦。
这个水晶饺子,可以拿来蒸,也可以水煮。
水煮的话吃起来没那么干,锅里先烧开一锅水,把饺子一个个放下去,煮熟的饺子,颜色透明,看到金黄色的玉米和红萝卜,好看有好吃,一口一个。
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