南瓜鸡蛋煎饼的做法?
健康又美味又好看的南瓜鸡蛋饼,非常的容易做,只要跟着步骤,就能够轻松制作出来!快来试试吧~
步骤/方法
(01)南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升,生姜、葱适量
(02)南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液;
(03)将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐
(04)倒入鸡蛋液,加入约150毫升水,充分地拌匀成面糊;
(05)平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖
(06)小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
特别提示
煎的时候一定要用小火,否则容易造成表面烧焦而中间未熟透的现象;煎的时候盖上锅盖,可以让煎饼更易熟透。
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