爆炒海虾的家常做法
工具/材料
海虾、姜、蒜、葱、香菜、盐、酱油、花生油
操作方法
准备好所有材料:海虾一斤、葱和香菜适量。
买回来的是新鲜的海鲜,先放清水中养一下,这样有利于把虾给洗干净。
香菜和葱清洗干净,葱切碎,香菜切段。
蒜头和姜都切细,备用。
热锅下油,放入蒜头和姜丝,煸香。
等油很热的时候,倒入沥干水分的海虾,快速翻炒,虾过不了一分钟就变红色的了。
海虾比较大只,要炒久一些,大概炒5分钟左右,海虾卷起来,颜色变得红色,就可以的了。
海虾炒熟的时候,加入葱末,关火,翻炒均匀,即可出锅啦。
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