清淡的菜都有什么?
操作方法
(01)清淡的菜都有什么老年人患病,医生一般都会嘱咐老年人平时饮食要清淡,但是到底什么样的菜式才是清淡的菜呢?相关专家指出,一般来说,清淡就是指低盐低脂高纤维的食物,多是指时令鲜蔬,及各种的水果。下面我们就来为大家分享几种简单的清淡的菜式,我们一起来看看清淡的菜都有什么。清淡的菜都有什么?清炒山药丝原料:山药 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 青红椒做法:1、将山药去皮洗净切成丝,青红椒、葱、姜洗净切成丝;2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分;3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁;4、坐锅点火放入油,油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜素炒三鲜主料:西芹150克,土豆(黄皮)150克,胡萝卜150克辅料:淀粉(玉米)5克调料:花椒2克,盐4克,味精3克,白砂糖3克,醋1克,姜5克素炒三鲜的做法:1. 将芹菜粗的破开,切成3厘米长的段;2. 土豆、胡萝卜去皮切成细丝;3. 土豆丝再用水漂洗一下;4. 姜去皮洗净切丝,待用;5. 勺内加花生油40克烧热,加姜丝,花椒水,放土豆丝、胡萝卜丝略炒;6. 再放入芹菜、精盐、白糖、醋、汤炒至嫩熟,加味精出勺装盘。珍珠豆腐食谱用料:豆腐、鹌鹑蛋、豌豆、胡萝卜调料:葱蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉制作方法:1、豆腐洗净切成块,鹌鹑蛋去皮2、锅中水烧开,将豆腐下锅煮,水开后捞出备用3、锅中烧油,炒香葱蒜,将鹌鹑蛋下锅过油4、加少量酱油和料酒5、加水烧,将豆腐下锅6、盖锅盖大火烧10分钟后,将胡萝卜和豌豆丁下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味7、再烧3分钟,用水淀粉勾芡,翻匀即可白菜豆腐汤配料: 白菜500克,豆腐250克,葱、姜少许,酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。操作: 1.白菜洗净切成片,豆腐切成块。2.油入锅内烧热后,葱、姜爆锅后,将白菜入锅炒至六成熟,再将豆腐、酱油、糖、盐入锅,炒至八成熟后,加入适量清水,小火炖10——15分钟后,放入味精搅拌均匀即可.凉拌藕片材料:鲜藕一节(要选嫩白的)调料:盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥。。。(孰多孰少,孰要孰不要凭自己喜欢吧)做法:1. 鲜藕去皮洗净2. 将洗净的鲜藕切薄片3. 藕片放入开水中氽熟,大概一分钟4. 捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感)5. 放调料拌匀五彩鸡蛋羹用料:鸡蛋、虾仁、豌豆、胡萝卜、玉米调料:葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉做法:1、虾挑去虾线,去壳,加盐、料酒腌10分钟,鸡蛋加盐、胡椒粉搅散备用,豌豆、玉米、胡萝卜丁备用2、将打散的蛋液用保鲜膜包好,蒸锅水开后,放入蒸锅中蒸10分钟,蒸好后取出盛在盘中3、锅中烧油,炒香葱姜蒜,将蔬菜丁下锅炒4、炒至胡萝卜变软,将虾仁下锅炒5、加少量水,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,用水淀粉勾薄芡清淡的菜都有什么就为您介绍到这里,希望我们的回答对您有所帮助,想要了解老年人健康知识不妨关注我们的官方微信,微信号:dsm-naobing
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