花蛤怎么吐沙子,教你正确清洗花蛤!
花蛤肉质鲜美无比,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。很多人都喜欢吃花蛤,但是自己做的花蛤要如何让它先吐干净沙子呢?
方法一
1.将盆子装满温水,如果水温低了,花蛤是不乐意吐沙滴,可以放入油和盐巴,油和盐巴的数量看盆子里有多少水,水多了就多放点。
2.静置两到三个小时以后,就会看到多数花蛤都把壳子张开,而且水浑浊不清,这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了。(如果吃货朋友等不急,可以用手来回搅动盆子里的水,让花蛤来回晃动,晃动得花蛤头晕它就吐沙子了,不过要反复搅拌,直到换过水之后不再浑浊)
方法二
1.将锅倒满水,然后放入花蛤,等它煮开
2.等锅里的水全开了,花蛤也全都张开壳了,就把水倒掉,用水冲洗一遍,沙子就清理干净了,不过这样会影响花蛤的鲜味,影响到你品味舌尖上的美味的快感,自己掂量着吧。
总之,做好了(^o^)/~,赶紧享用吧。
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