为什么大家不爱吃小龙虾了?
(01)很多人担心给小龙虾清洁用的洗虾粉会严重危害人体健康。所以也不敢去吃小龙虾。其实,洗虾粉的主要成分是大量的草酸,直接食用当然对人体有害,按照《食品安全法》第33条中提到的“使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害”,因此这种行为涉嫌违法。
(02)有人说小龙虾无法人工养殖,因为小龙虾需要钻洞。其实在人工养殖的时候也可以人工设置洞穴的,可以减少小龙虾之间斗争的损耗,所以现在市面上养殖小龙虾还是很常见的。至于重金属的问题,一般的甲壳类的食物都容易富集重金属,不过主要是集中在外壳和腮等部位,肌肉部分还好。吃虾身就完全没问题了,尽量别吃虾头就好。
(03)小龙虾实际上是中国经济发展到一定阶段的必然产物,之前由于小龙虾本身的肉比较少吃起来比较费劲,所以对于大多数人来说都不太喜欢吃小龙虾,觉得吃小龙虾没啥意义。但是伴随着中国经济的发展,实际上小龙虾逐渐开始走红,最核心的原因是大家逐渐富起来了,所以对于小龙虾的消费,开始不断提升大家吃小龙虾的目的,从之前为了填饱肚子,逐渐演变成为一种社交的手段。
(04)一斤小龙虾,你真正吃完能吃到的龙虾肉可能连二两都没有,所以在这样的情况之下,你吃龙虾的时间就会被快速延长,所以吃小龙虾是一种社交活动。而今年由于受到疫情影响等多种原因,实际上餐饮业的堂食是受到一定的影响的,由于没有那么多的堂食了,大家之间的聚餐也没有那么多了自然小龙虾的消费就会下降,这是当前整个市场出现的必然的结果。
(05)这些年伴随着小龙虾的不断走红,大量的资本疯狂地涌入小龙虾的市场之中,在这样的情况之下涌入大量的资本进入,实际上导致了整个小龙虾市场进入了过度竞争的红海状态,在这个红海竞争之中,由于市场大量的供应出现,实际上反而导致了市场的有效需求出现不足的现象,所以在这样的大背景之下,当前小龙虾显得不那么受欢迎,也就是很正常的现象。
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