树皮野外求生价值巨大 作为一种安全 营养的生存食物你会吃吗
简要回答
在野外求生中会吃。在户外探险中,大部分人可能从未考虑过树皮可以作为一种食物。然而,我们的祖先曾经将树皮内层视为重要的食物和药物来源。在许多美洲土著民族中,松树和其他树木的树皮是他们重要的主食。这种传统做法在一些地区非常普遍,早期的北美探险家甚至记录了当地人剥去树皮来当作食物的情景。在瑞典和芬兰,几个世纪以来,人们就用烤过的松树皮与黑麦粉制作面包。
一、树皮的热量和营养成分
树皮是户外环境中一种丰富的、快速获取的卡路里来源。每斤树皮大约能够提供约500-600卡路里的热量,这对于在野外觅食的植物来说是相当丰富的营养来源。
在食用树皮之前,我们需要刮掉灰色的树皮外层和中间层(一般呈绿色),深入到白色或奶油色的树皮内层(形成层)。内层树皮摸起来很柔软,我们需要切下白色、有弹性的内层树皮,这部分是可以食用的形成层。形成层含有可消化的淀粉、糖、维生素和矿物质,并且含有相当数量的纤维素,有助于促进消化。
二、哪些树的树皮可食用
以下是可食用内层树皮的一些树木种类:大部分松树、榆树、桦树、黄桦、红云杉、黑云杉和柳树等。在北半球,松树是分布最广泛的树种之一,也是被我们的祖先食用最多的树种。松树的树皮和松子都可以作为食物食用。
1. 桦树是一种落叶乔木,生长在温带气候中。桦树的树皮特点是薄,不同种类的桦树有着不同颜色的树皮,味道比其他可食用树皮更甜一些,质地也更佳。
2. 榆树是一种硬木树,其内部树皮特点是“滑”的。榆树种类很多,有红榆树、灰榆树和软榆树,内部树皮除了可以食用还常被用于治疗喉咙痛、痔疮等多种疾病。
3. 柳树的内皮被广泛用作镇痛剂、抗炎剂和退烧剂。在1800年代,柳树皮中的一种活性化合物水杨苷被用于制作阿司匹林,柳树皮在较低剂量下比阿司匹林具有更多的止痛作用,并且副作用的可能性更小。在野外生存环境中,可以将柳树皮在清水中煮干,然后浸泡30分钟,每天喝3-4杯,会产生类似阿司匹林的解热镇痛效果。
三、树皮不可食用或有毒的树木
虽然大多数类型的树皮都可以被人类食用,但我们也需要警惕一些有毒品种,比如野樱桃树、紫杉树和桉树。野樱桃树除了果实,其它部分都含有氰甙,有毒;紫杉树含有导致心脏问题的生物碱毒素,树皮、种子和叶子都有毒;而桉树的树皮内皮摄入会引起疾病。
大多数情况下,我们可以通过观察树木的特征来辨别是否可以食用其树皮。可食用树皮的树木通常是我们在野外比较常见的树种,因此,了解当地的树木特征和用途是很有帮助的。
四、树皮的吃法
1、煮食树皮:将树皮内层切成细条,然后放入沸水中,煮熟后可作为类似意大利面的食物。
2、油炸树皮:将树皮条放入煎锅中,涂上油,煎炸几分钟,类似于薯片的质地。
3、制作树皮粉:需要将树皮内层烤干后研磨成粉末,树皮粉可添加到其他食物中食用,是瑞典和美洲土著的传统食品之一。
4、生吃树皮:如果没有炊具或火源,可以将内皮生吃,但这并不是长期的最佳选择。
五、树皮的味道
树皮的味道因树种而异。桦树皮相较其他树皮品种更甜,常用作调味品。松树皮是最常食用的树皮之一,生吃时有一定嚼劲,煮熟后味道清淡。榆树皮在过去被用于制作茶和药膏,它具有坚果和泥土的味道,可作粥或用于药用。
大多数树种的内皮都是可以食用的,它们是生存环境中重要的食物来源之一。树皮可以作为户外求生的卡路里来源,尤其在野外缺少其他食物时。然而,仅依靠树皮并不是长期生存的最佳方法,但它们可以作为营养均衡饮食的补充。
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