黃山有哪些好吃的特色菜?黃山的特色美食推薦。
黃山的美食屬於徽州菜系。徽菜在烹調方法上擅長燒、燉、蒸、熘,講究佐料,重火功,提倡原汁原味,重油重色。到黃山,一定要品嚐一下當地的特色菜“徽州臭鱖魚”,以及各種用鮮筍或筍乾烹調的美味。名為“臭”,其實香。
毛豆腐——“毛豆腐”是徽州傳統名菜。因利用豆腐進行人工發酵,讓其表面生長出一層白色茸毛(白色菌絲),故稱“毛豆腐”。豆腐在發酵中蛋白質分解成多種氨基酸,味道較一般豆腐鮮美,因茸毛經煎炕後呈虎皮條紋而得名。“虎皮毛豆腐”的做法是“毛豆腐”先入鍋煎炕至兩面黃,再加調味品燒燴,食用時蘸辣椒醬。此菜鮮醇爽口,氣味芳香,吃時別有一番情趣。
火燒冬筍——將冬筍連殼埋入木柴火灰中,燒燜至手按覺微軟時撥灰取出,去殼、根,用菜刀的後部插入筍肉中,向外撬成一塊塊的,如劈柴狀的條塊。另用蕃茄醬、甜麵醬、辣醬、芝麻油、醬油、蔥薑汁等作調味品,可根據個人喜好選用。冬筍脆嫩,入火灰中焐燜,筍內水分損失少又不少原味,用刀將筍肉撬下,筍肉表面毛糙,極易吸收滷汁,故味濃,質清脆鮮嫩。
黃山笨駱駝提供。
-
神農架旅遊好玩嗎
操作方法(01)最佳旅遊時間:神農架春花翠幕,涼夏水鏡,山秋絢麗,冰華冬夢,四季景色各不同。不過,每年的六月至十月為神農架旅遊的最佳季節。十月是神農架色彩最豐富的時間,隨著海拔高度的變化,植被呈現出五彩斑斕的顏色;冬季的神農架銀裝素裹,是拍攝雪景與人文主題攝影的絕佳...
-
夏天好玩的地方 廣州增城白水寨風景區遊玩介紹
不知大家有沒有聽說過廣州增城白水寨,夏季炎炎,在廣州工作的朋友,不妨來這裡清涼一“夏”吧。白水寨位於廣州增城,原始的森林猶如一個天然氧氣吧,去到那裡,你可以盡情的呼吸,除此之外還有罕見的瀑布、奇形怪狀的峽谷,總知進去後,讓你感覺進入一座神祕的原始森林。下邊小...
-
怎樣做過山車不害怕
我們都有尋求刺激的心。那麼坐過山車怎麼樣?一起來感受一下過山車的刺激吧!但是過山車害怕,心臟好像不屬於自己的感覺怎麼克服呢?操作方法(01)第一,和我一起深呼吸,注意力放在前方,睜開眼睛不要往下看,坐好扶穩就行。玩的時候盡情大叫吧。另外,俯衝的時候,那種加速度是沒法...
-
南京夫子廟秦淮河夜遊攻略
南京夫子廟非常出名,去了南京遊玩基本上都要去夫子廟,夫子廟與秦淮河在一起,這裡我介紹一下夫子廟秦淮河!操作方法(01)公交:夫子廟站:1路遊2路4路7路7路區間30路31路40路44路49路62路801路802路804路。長樂路站:遊2路2路遊4路16路26路33路44路49路802路814路816路820路...