中草藥--葛根
葛根,為豆科植物野葛的乾燥根,習稱野葛。秋、冬二季採挖,趁鮮切成厚片或小塊。有解肌退熱,透疹,生津止渴,昇陽止瀉的功效。常用於表證發熱,項背強痛,麻疹不透,熱病口渴,陰虛消渴,熱瀉熱痢,脾虛洩瀉。
葛根的功效與作用
(01)葛根甘辛性涼,輕揚升散,既有發汗解表,解肌退熱之功效,又有緩解外邪鬱阻,經氣不利,筋脈失養等病機。對於外感表證所引起的發熱者配伍相應中藥有很好的功效。
(02)葛根乾糧,於清熱之中,能夠鼓舞脾胃清陽之氣上升,還能生津止渴。可配伍相應中藥治療熱病津傷口渴等病症。
(03)葛根味辛性涼,有發表散邪,解肌退熱,頭髮麻疹之功,可配伍其它中藥治療麻疹不透病症。
(04)葛根味辛生髮,能發生輕揚,鼓舞脾胃清陽之氣上升而奏止瀉痢之效。可配伍治療熱洩熱痢,脾虛洩瀉等病症。
(05)其它包括通經活絡、養顏護膚、解酒、祛脂降壓、益智作用、降糖降脂等。
葛根的營養價值
(01)調節內分泌效:食用葛根粉後出現了以下變化:(1)原先的黃褐斑減褪、消失。(2)排卵期出血症消失,白帶變得清爽、透明(中年女性)。(3)青春痘明顯消退。葛根中所富含高活性的異黃酮能有效調節內分泌。
(02)修護肌膚的效果:98%以上使用者反映食用後,全身面板顯著變的細膩、潤滑、有光澤、面板彈性增加,斑疹瘡痘逐漸減少和消失、臉部皺紋明顯減少。
(03)對降血糖、降血壓血脂有功效:據法定中藥藥材與臨床介紹葛根素與阿斯皮林合用(每天一次mg)對腎上腺素高血糖有降血糖和較強的降血脂作用。
(04)豐胸效果:根據使用者反饋,原先大小不一的乳房下垂者得到明顯改善,先天性平胸者乳房明顯增大。乳房結實上提、富有彈性。尤其產後乳房鬆弛有明顯結實上提功效。
葛根的正確吃法
(01)將葛根洗淨切成薄片,每天30克,加水煮沸後當茶飲用。此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效。酒前泡服可使酒量大增,酒後泡服可促使酒精快速分解和排洩。將其作常規飲料泡服,久服可降血脂、降血糖、降血壓。
(02)桂花葛粉羹:葛根磨粉後先用涼開水適量調葛粉,再用沸水衝化葛粉,使之成晶瑩透明狀,加入桂花糖調拌均勻即成。此羹甘甜潤口,氣味芬芳,具有清熱生津,解肌發表的功效。適用於發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病症。
(03)葛根粉粥:葛根磨粉,清水泡洗粟米一晚,第二天濾水取出,與葛粉同拌均勻,按常法煮粥,粥成後酌加調味品。此粥軟滑適口,清香沁脾,具有營養機體,升舉人體陽氣的功效。可用於心腦血管病症的預防。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者宜常食之。
(04)葛粉飯:先用開水將涼粟米飯淋溼,加人葛粉拌勻,放入豆豉汁水適量,在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。此飯清心醒脾,增長智力,可用於記憶衰退等病症。
(05)葛根湯:將葛根切片洗淨後,可與排骨、母雞、鴨子等一起燉湯,加上調味品即可食用。此湯清香味美爽口、營養豐富、老少皆益。特別是夏暑季節的美味佳餚。
(06)葛根茶:將葛根洗淨切成薄片,每天30克,加水煮沸後當茶飲用。此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效。酒前泡服可使酒量大增,酒後泡服可促使酒精快速分解和排洩。將其作常規飲料泡服,久服可降血脂、降血糖、降血壓。
葛根食用的注意事項
(01)服用葛根粉期間忌食的刺激性食物:酒、碳酸類飲料(可樂等)、濃茶濃咖啡,刺激性很大的辣椒、生薑、大蒜、韭菜等,還有含熱量很高的肉類,如羊肉,狗肉等
(02)不宜食用人群:體寒溼重者、低血壓患者、低血糖患者
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