藥膳,葛根牛大力豬骨湯
葛根又名幹葛、粉葛、甘葛,可作食材也可作藥材,治傷寒、溫熱頭痛項強,煩熱消渴,洩瀉,痢疾,癍疹不透,高血壓,心絞痛,耳聾等等,牛大力具有補血、補腎、強筋壯骨的作用,今天用葛根、牛大力搭配豬骨和其它藥材煲燉成湯,煲出來的湯具有補血、養肝、補腎黑髮、強筋骨的作用,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
葛根500克,豬腰骨700克,牛大力40克,當歸、黨蔘、枸杞、首烏、黃芪、茯苓各10克,薑片、料酒適量。
操作方法
葛根、豬骨、牛大力準備好。
把葛根去皮,然後切成小方塊。
豬骨放鍋里加水煮沸後灼幾分鐘。
然後撈放到涼水裡沖洗乾淨。
把當歸、黨蔘、枸杞、首烏、黃芪、茯苓準備好。
然後把全部食材放到鍋裡,加水、鹽、料酒進去。【水量要沒過食材多出2節手指】
蓋上蓋子,定時2個小時。
甘甜清香又滋補的濃湯就做好了。
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