泥鰍的做法,泥鰍怎麼做好吃
泥鰍是一種生活在田裡的生物,身體滑而富有粘液,但它的營養價值也是非常豐富。下面來說說泥鰍怎麼做呢。
操作方法
(01)將買回的泥鰍清洗乾淨。
(02)泥鰍在購買時可以要求賣方處理乾淨的,如果要自己處理的可以自己在家開膛破肚。
(03)清除掉血水後加入麵粉,用手抓捏一下。麵粉可以有效去除泥鰍身上的粘液。
(04)抓捏完後用清水清洗乾淨,將泥鰍切成長約4到5釐米的小段。倒入料酒、胡椒粉,攪拌均勻,醃製5分鐘左右。料酒、胡椒粉可有效去除泥鰍身上的異味。
(05)醃製完成後,用豆粉將泥鰍段裹起來。
(06)將生薑、蔥、蒜等調料洗淨後切好,放在一旁備用。
(07)等油鍋熱了以後將生薑等配料倒入油鍋中爆炒,等香味傳出後加入清水。等到湯汁沸騰,將泥鰍加入湯鍋中燉煮。將煮好的泥鰍撈起裝盤加入少許辣椒粉、花椒粉,即可食用。
特別提示
食用泥鰍應處理乾淨,以防食入寄生蟲。
-
孕婦家庭鯽魚湯做法燉鯉魚方法大全竅門
鯽魚湯健康說明:1、鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質細嫩,極為可口。鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源...
-
如何在家裡做農藥殘留檢測
操作方法(01)首先,購買一盒農殘速測紙。將裡面的試紙和試劑拿出來。(02)然後可摘下一片菜葉,先擦去葉子表面的泥土,剪成1釐米左右大的碎片。取十幾片放入杯子中,加入純淨水,放置2分鐘。(或者滴幾滴試劑到葉子上)(03)然後取出一張檢測試紙,撕去表面薄膜,在試紙的白色藥品上滴1~...
-
河蝦怎麼做更好吃
河蝦是一種野味,它營養豐富,味道鮮美,如果把它炸好以後用青椒簡單一炒,絕對是一道很好的下酒菜操作方法(01)把河蝦用鹽水浸泡10分鐘,然後淘洗乾淨(02)把青椒清洗乾淨切碎成小塊,大蒜去皮洗淨切成片(03)鍋中加入稍多一些植物油燒至七成熱,倒入河蝦翻炒(04)不停翻炒河蝦,以免炒糊...
-
洋蔥拌木耳的家常做法
洋蔥拌木耳幾乎是每個家庭都常吃的必備菜,做法簡單,但又營養豐富。洋蔥拌木耳老少皆宜,常吃對身體非常有益。操作方法(01)我們先把木耳用溫水泡發。泡發好後洗淨備用。(02)燒開水把木耳用開水焯下。撈出瀝乾。(03)準備一顆洋蔥(04)把洋蔥切成片放進盤子裡。(05)用一個碗,放入...