嬰兒輔食——魚肉鬆的做法
寶寶吃魚的好處相信每位家長都很清楚,多吃魚可以補充DHA,EPA,促進寶寶智力的發育。除此還對寶寶的視力、身體健康都有很大的幫助。
操作方法
(01)將冷凍的鱈魚塊解凍,去冰。
(02)將生薑、蔥、酸鋪到盤子底部,放上鱈魚塊後,再蓋上一層蔥、姜、蒜,加入嬰兒醬油和少許料酒。
(03)待水開後,蒸10分鐘。
(04)將鱈魚去皮,將刺剃掉。
(05)將鱈魚塊裝進保險袋中,用手按壓,直至將魚肉壓碎即可。
(06)鍋中加少許油,待油5成熱時,轉小火,倒入壓碎的鱈魚,迅速翻炒,加入白糖和嬰兒醬油,待魚肉炒幹,色澤微黃時即可出鍋。
(07)由於是嬰兒食用,所以再用料理機將炒好的鱈魚鬆攪拌成碎末即可。
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