黃花菜—家庭主婦必備食物知識
黃花菜是人們喜歡吃的一種菜,那麼你對這種菜有所瞭解嗎?下面小編就給大家介紹一下黃花菜。
操作方法
黃花菜又名金針菜,也叫忘憂草,屬百合科植物。新鮮的黃花菜有毒,因此人們一般將黃花菜晒乾後再使用。
新鮮的黃花菜有毒,但是是可以使用的,將黃花菜放在鹽水裡泡半個小時,炒熟後再食用,炒不熟食用會中毒。晒乾後的黃花菜是沒毒的,但是也要煮熟才能吃。
黃花菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素等多種營養成分,食用黃花菜有強身健體,促進頭腦發育,提高人體免疫力等功效。
黃花菜不僅可以食用,還可入藥。黃花菜對抗癌、便祕、咽喉炎、耳鳴、水腫、腸胃病等病症都有很好的調和作用。
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