怎樣做炸胡蘿蔔丸子?
胡蘿蔔的所有做法中,炸胡蘿蔔丸子是最受歡迎的,很多不吃胡蘿蔔的人卻喜歡炸胡蘿蔔丸子。雖說油炸的不太健康,卻也符合了胡蘿蔔需要油脂搭配這一營養需要。要知道,有了油脂,胡蘿蔔素才能被人體所吸收。所以偶爾做一次炸胡蘿蔔丸子
步驟/方法
(01)胡蘿蔔、香蔥、香菜切碎(胡蘿蔔我是用攪拌機攪的,感覺太碎了不太好)。
(02)加入雞蛋、鹽、胡椒粉少許先拌勻,再加澱粉、麵粉拌勻,麵粉要慢慢地加,直至攪成泥狀可以擠出團狀為止。也可以依據個人口味加入一些肉末、玉米粉什麼的。
(03)鍋里加多一些油,將拌好的胡蘿蔔泥擠成均勻的丸子入鍋炸至金黃即可。
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