龍利魚片的做法
龍利魚沒有刺又營養豐富,特別適合老人和孩子吃。龍利魚具有抗動脈硬化的功效,對防冶心腦血管病和增強記憶頗有益處。
操作方法
(01)將魚解冰。
(02)加適量鹽,雞粉和黑胡椒醃20分鐘。
(03)用廚房紙吸乾魚表面的水分。
(04)打散一個雞蛋。
(05)然後把魚粘蛋液。
(06)再粘粉。
(07)然後再粘蛋液。
(08)再撒上面包糠。
(09)平底鍋加入大點的油,大概沒過魚的一半。油8分熱時下魚煎。一面定型後翻面煎到兩面金黃。
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