萵筍炒肉的完整做法
常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利於促進排尿,維持水平衡,所富的氟元素可參與牙釉質和牙本質的形成,參與骨骼的生長。萵筍肉質細嫩,生吃熱炒均相宜。常用於炒肉,口感鮮嫩。
操作方法
(01)將紅辣椒洗淨切塊,姜、蒜切片;
(02)萵筍削去皮,切菱形細片;
(03)豬肉洗淨,將瘦肉與肥肉分開;
(04)再將瘦肉與肥肉分別切片,瘦肉不可太厚;
(05)鍋內入少許底油,注意一點點既可,關小火倒入肥肉慢慢煉油;
(06)肥肉燒至變色後轉開大火倒入姜蒜爆香,再把瘦肉倒入翻炒;
(07)待瘦肉也變色後倒入切好的萵筍片和辣椒,繼續翻炒幾下:
(08)加入料酒、雞精等再炒幾下既可出鍋:
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肉末怎麼做好吃
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荸薺肉丸子的家常做法
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正宗蔥花千層餅的做法
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野菜-馬齒莧的鮮吃
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