怎麼做韭菜雞蛋餡餅
說到麵食小吃,一般都會想到各種各樣的餡餅了,其中,韭菜雞蛋餅是一種非常受人喜愛的食物,為了能隨時吃到這樣的餡餅,我們可以先學習一下韭菜雞蛋餅的簡單做法。
操作方法
(01)首先準備好韭菜,洗淨,切成碎末。
(02)然後將炒好的雞蛋切成碎末,放入準備好的韭菜末中,加入油鹽胡椒粉3:2:1,調勻。
(03)另取一個乾淨的盆,將酵母、泡打粉混入麵粉中,加入水,揉成光滑的麵糰。
(04)接著對面團進行發酵,直到表面出現蜂窩似的孔並且麵粉膨脹。
(05)然後將發酵好的麵糰揉成粗條,切成小塊。
(06)將這些小塊揉成厚麵餅,之後將韭菜雞蛋餡包進去。
(07)餡包進去厚將麵皮封口,封口的地方可以稍微擰一下,以免麵皮破裂。
(08)壓成餅狀後可以在上面撒一些芝麻,然後用電餅檔兩面煎就可以了,煎好之後美味的韭菜雞蛋餅就出鍋了。
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