家常菜

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豬排的做法大全

平時豬排都是紅燒的，這幾天天氣嚴熱，兒子一下子沒胃口不想吃飯，現正處於考試階段不吃不行就用豬排做烤豬排來提食慾，烤出來的味道還真不錯呢操作方法（01）1.豬排（02）2.豬排洗淨去骨（03）3.把豬排放入盆中（04）4.倒入烤肉粉（05）5.攪拌均...
絕味鴨腸做法

絕味鴨腸的做法非常簡單，特別是能吃辣的人，放入超辣的辣椒爆炒那味道簡直不一般。操作方法（01）鍋中放水燒開，將鴨腸洗淨放入焯水至鴨腸變色，去除腥味（02）鍋中放油燒熱，加入辣椒油、花椒油、黃酒爆香，放入鴨腸和紅辣椒大火爆炒（03...
家常涼拌黃豆 {有圖} 手把手教你做

此菜集營養美味於一身。操作方法（01）黃豆清洗乾淨備用。（02）冷水將黃豆下鍋，水要沒過黃豆，加入蔥白、薑片、八角大火燒開。（03）水開後火要調小，煮10分鐘，將黃豆撈出備用。（不能過冷水）（04）胡蘿蔔切丁、香芹切丁、小蔥切丁備用。（05）鍋...
大炒肉的做法

大炒的做法，在南方叫“燒”，山西晉中一帶用大炒的方法將豬肉（肥瘦相間）切片做熟，具有肉香入味、保鮮期長的特點。操作方法（01）豬肉帶皮橫斷切片，蔥、姜、蒜切碎備用。（02）鍋中熱油適量（比炒菜用量略微多些），倒入肉片大火翻炒，直至肉...
土豆丁的做法

土豆在我們日常生活是不可缺少的一種食物，土豆的做法有很多種，深受廣大群眾的喜愛。今天做的是素炒土豆丁的做方法。操作方法（01）將土豆去皮，香蔥放入盆中洗乾淨。土豆切小丁，香蔥切段。（02）鍋裡放油燒熱，將之前爆的幹辣椒和土...
蒜蓉蒸排骨的做法

蒜蓉蒸排骨的做法操作方法（01）首先把排骨躲好，放在清水中浸泡10分鐘，在洗乾淨多餘的血水，之後撈出來瀝乾水份。（02）大蒜和姜洗乾淨切成末。（如果喜歡吃蒜，儘量多放點蒜）（03）熱鍋燒油，油溫3層熟，放入適量的花椒，蒜，姜翻炒出香味，在放入...
多頭菜怎麼醃好吃

多頭菜怎麼醃好吃呢？下面就跟小編一起來看一看吧。操作方法（01）醃大頭菜的做法步驟1.大頭菜去外皮削乾淨，切片備用。2.取一調理盆，放入作法1的大頭菜片，加入少許鹽（份量外）拌勻，靜置15分鐘讓大頭菜出水。（02）3.把作法2的水瀝掉，再...
蔥花炒雞蛋的做法

大蔥和雞蛋是生活中最常見的兩樣東西，當蔥花遇上雞蛋會發生什麼呢？於是乎蔥花炒雞蛋就誕生了。讓我們看看詳細的步驟吧！操作方法（01）將雞蛋打在碗中攪拌均勻。（02）蔥切成蔥花。（03）將蔥花放入碗中加少量食鹽攪拌均勻。（04）炒鍋放...
海螺怎麼做好吃呢？

海螺是美味的海產品，喜歡海產品的朋友可以學一下涼拌海螺的辦法，味道鮮美清新。操作方法（01）準備好海螺還有芹菜，芹菜去葉洗乾淨，切成段，海螺洗乾淨。（02）鍋里加水，水燒開後加入芹菜，用熱水焯到芹菜顏色變成翠綠色，大概4分鐘撈出...
怎樣自制滷湯滷菜？

滷菜都知道，忙碌的沒時間做菜的時候菜市場買一些就可以湊合一頓；味道不錯還方便快捷，唯一擔心的就是滷菜的乾淨程度。小編今天要和大家分享一下怎麼自制滷湯用來滷菜。操作方法（01）首先，要準備做滷湯的各種輔材。香葉、橙皮...
水晶粉的做法

美味可口的酸辣水晶粉，喜歡吃酸辣的朋友們，你們在家可以嘗試做一做。操作方法（01）1.紅薯粉絲用溫水泡15至20分鐘後,瀝乾備用（02）2.酸豆角與榨菜切末（03）3.豬瘦肉剁碎，用少量生抽、料酒和一勺澱粉醃製５分鐘。小尖椒、姜、蔥、蒜...
清蒸東星斑的做法

清蒸東星斑的做法、色香味俱全的一道菜、下面讓我來教大家如何製作、操作方法（01）在鍋中放入水煮開、倒入料酒、鹽、蔥花、姜、煮開、再將東星斑放入、大概十來分鐘出鍋、（02）煮東星斑的期間可以將適量蔥、辣椒、姜、切成...
韭菜雞蛋怎麼炒好吃

一提到雞蛋，大家肯定都會想到韭菜雞蛋，絕配嘛！那韭菜雞蛋怎麼做好吃呢，一起看看操作方法（01）先準備好食材，（02）將韭菜洗淨切段，雞蛋打散在碗中（03）鍋中放油開火，油熱將雞蛋液倒入鍋中，翻炒至雞蛋凝固，時間不宜過長哦，然後取出備用（04）然...
烤雞翅是怎麼醃製的

烤雞翅肉質細嫩，色澤誘人，烤制時傳出的香氣濃郁久久不散，讓你會忍不住流口水，自己做怎麼做呢？我們來討論下。烤雞翅醃製的做法（01）1、將雞翅放入碗中，加入調味料，用筷拌勻（02）2、將雞翅有雞皮面朝上，放入燒烤架上（不要放入盤中，以免...
怎樣熬大骨頭湯好喝？

大骨頭含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣，它味道鮮美，肉質細嫩，是人們特別喜愛的美食，用大骨頭來熬湯，是非常好的補品，那麼怎樣熬大骨頭湯好喝呢？操作方法（01）將大骨頭用鋸子鋸成小節備用，這樣可以避免它的骨髓流失，味道更鮮美；（02）將姜、...
橡子怎麼做好吃

橡子的做法以及步驟操作方法（01）先用開水浸泡一下橡子放適量的鹽巴滲入（02）把橡子切成條形狀或小方塊或者其他形狀（03）蒜蔥切成小段姜切成薑片辣椒切成條形（04）放在鍋裡炒一下（05）之後要把橡子倒入其中在放上適量的香油與生抽作...
紅燒牛肉的做法大全

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。操作方法（01）肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗乾淨，炒鍋內燒熱2大...
風味雞頭做法

鮮香微辣！喝酒下飯菜！此視訊是作者提供的第三方視訊，如無法播放請至原網站觀看視訊操作方法（01）選擇肉多，最好是公雞頭！用清水將雞嘴清理乾淨！（02）放入鹽水浸泡！半小時左右即可！（03）撈出放鍋，加水煮熟！撈出控水！（04）鍋放糖，加水炒糖色，加大...
花生米怎麼做好吃

花生米富含蛋白質和多種微量元素，經常吃花生米對人體有保健作用，花生米比較油膩，如果用老醋和適量白糖拌一下，好吃不油膩。操作方法（01）白糖和老醋倒入碗中，攪拌均勻，至白糖融化，做成糖醋汁。（02）如果感覺花生米表面不乾淨的話，可...
如何炒綠豆芽

綠豆芽是用綠豆打出的豆芽，也是最為常見的蔬菜之一。在我們湖南一帶，綠豆芽可是夜宵攤炒扁粉，賣得最火辣的。也許是因為它的實惠·也許是因為它好吃，總之我覺得綠豆芽這道菜真的不錯，清脆爽口易做。那我們要如何來炒綠豆芽...
紅燒小鯽魚怎麼做

紅燒鯽魚是在我家餐桌上出現次數最多的一道葷菜。原因是我跟老公都喜歡吃，老公以前怕鯽魚的刺太多而對它又愛又恨，呵呵，現在是完全接受了，就是再多刺也要吃它個乾乾淨淨。這種小一些的鯽魚，我經常都煎得脆一些再燒，魚頭的部...
涼拌海蜇的做法

步驟/方法（01）1、海蜇皮放涼水中泡一下，洗淨，切條（02）2、紫甘藍，黃瓜分別切絲（03）3、蒜末，醋，生抽，香油，適量鹽兌成調味汁（04）4、所有材料拌勻，放冰箱冷藏後食用特別提示紫甘藍知識介紹：<br/>ＲedＣabbage紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，十字花科...
臘肉怎麼炒才好吃

臘肉是很多人比較喜歡吃的，每年冬季我們都會做一些，之前回老家親戚送了一塊自己喂的豬製作而成的臘肉，今天就打算煮了炒來吃，每次炒臘肉老公都會多吃兩碗飯，炒臘肉的確是很香很下飯操作方法（01）提前把臘肉洗淨，用水浸泡一個多...
排骨的做法，清燉排骨土豆湯！

喜歡喝湯的朋友必須會做的一道菜”燉排骨“。排骨可是補鈣的佳品，老少孕產婦皆宜，且做法簡單方法也很多。如：排骨燉冬瓜湯，排骨海帶湯，排骨燉蘿蔔等。方法都是差不多的，下面我就給大家介紹個大眾的做法”排骨燉土豆”其它的...
紅燒豬扇子骨的做法

分享個豬扇骨的做法。操作方法（01）豬扇骨洗乾淨、涼水下鍋焯去血末。（02）撈出洗淨瀝乾水分。（03）準備配料，大蔥切段，生薑切片。（04）國內放油，放入適量冰糖，小火熬至棗紅色。（05）放入豬扇骨翻炒。（06）下入所有配料。翻炒（07）放入適量生抽...