排骨的做法,清燉排骨土豆湯!
喜歡喝湯的朋友必須會做的一道菜”燉排骨“。排骨可是補鈣的佳品,老少孕產婦皆宜,且做法簡單方法也很多。如:排骨燉冬瓜湯,排骨海帶湯,排骨燉蘿蔔等。方法都是差不多的,下面我就給大家介紹個大眾的做法”排骨燉土豆”其它的就可以效仿它做了!
操作方法
(01)排骨剁塊洗淨,放入鍋中焯水,這樣可以去掉排骨中的雜質和血水等。撈出備用。
(02)再起鍋,加入涼水,即可放入排骨,稍煮開撇去水面浮沫.
(03)然後將花椒、大料、辣椒、放入便利味盒中(直接放鍋裡也可以,其實直接放入鍋裡比較出味),放入鍋中。
(04)蔥薑蒜切大塊即可,放入鍋中,大火燒開,轉小火慢燉。
(05)半小時後加入切塊的土豆,放入適量鹽繼續燉煮。
(06)再半小時後,起鍋,放入味精、雞精、蔥末或香菜起味即可!美味的排骨湯就好了,清香撲鼻!
特別提示
燉排骨時可以在前期加一點醋防止鈣質流失。鹽要遲放,這樣可以防止破壞鈣質!
孕婦產婦的話可以只放鹽,不要花椒大料那些調味料的哦!
-
燒雞公的做法大全
今天分享的燒雞公,可謂是江湖菜中的江湖菜。今天小編給大家帶來燒雞公的做法,感興趣的小夥伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材備齊;土豆去皮切塊,蒜頭切片,蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用;(02)將雞塊入冷水鍋加熱燒開,待煮開後撈出雞塊瀝乾備用;(03)將汆燙瀝乾的...
-
蒸五花肉的家常做法
五花肉做法很多,做五花肉最好的方式就是除去肥肉的膩味後,味道會更加的棒,今天就來分享下如何製作蒸五花肉。操作方法(01)首先我們將五花肉洗淨,備用(02)之後將五花肉切條放入電飯煲中加熱。(03)將五花肉煮熟用筷子可以插入就可以了,撈出備用。(04)之後將五花肉切片,準備備用...
-
炒貝殼的做法
有很多人不瞭解炒貝殼的做法,那麼今天小編就在這裡給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。操作方法(01)螺貝的處理方法,挖來的螺貝用清水稍微洗一洗(不能太用力,會把他們洗死了)(02)然後用一盆清水放點鹽或者辣椒,泡24小時,中間換兩次水,讓他們呼吸的時候吐沙。(03)煮...
-
童子雞怎麼做好吃
夏天都會喝參雞湯進補,尤其是最熱的那幾天,因為夏天一般食慾不好飲食清淡,再加上出汗太多,很多人會有發虛的感覺,所以用雞湯來補身最好。操作方法(01)準備好童子雞一隻、蔥姜等輔料(02)一根人蔘,取一半,用清水浸泡一下,清洗乾淨後備用(03)糯米淘洗乾淨,放清水裡浸泡一個半個小...