家常涼拌黃豆 {有圖} 手把手教你做
操作方法
(01)黃豆清洗乾淨備用。
(02)冷水將黃豆下鍋,水要沒過黃豆,加入蔥白、薑片、八角大火燒開。
(03)水開後火要調小,煮10分鐘,將黃豆撈出備用。(不能過冷水)
(04)胡蘿蔔切丁、香芹切丁、小蔥切丁備用。
(05)鍋中加水,水開後將胡蘿蔔丁、香芹丁下鍋焯一下。
(06)撈出過涼,備用。
(07)將黃豆、芹菜、胡蘿蔔、小蔥放入容器中。
(08)加入鹽、生抽、香油拌勻即可食用。
特別提示
煮黃豆時不能時間太短,如果老人吃 時間太短食物沒有斷生 對腸胃不好。
黃豆煮完之後,不能過水,要自然涼透,才能拌否則影響口感。
鹽最好不要多放,會遮蓋黃豆的清香味。
-
燉鮁魚的做法
用小白菜燉鮁魚,綠色的葉菜,與魚中的蛋白互補,營養很是全面,少了些油膩,多了些清淡。燉出的魚湯,用來配飯,更是美味。操作方法(01)魚切約1.5釐米的斜刀塊用鹽、料酒醃製半個小時以上。(02)小白菜焯水過涼切段備用,姜蒜切片,蔥切段,五花肉切小塊,韭菜切段,八角花椒備用。(03)醃好...
-
尖椒怎麼做好吃 簡單的虎皮尖椒家常做法
虎皮尖椒是一道非常下飯的菜,說一下我的做法。操作方法(01)把蒜拍成末,切碎,加入醬油、少許老抽和醋、適量的鹽和白糖,再加小半碗水攪勻。(02)尖椒洗乾淨切成段,備用(03)鍋裡不用放油,燒熱之後,加入青椒段,中火,用鏟子用力按壓尖椒,使其受熱變成虎皮狀。(04)然後翻過尖椒,使另一面...
-
芥蘭的家常做法
芥蘭的外表看起來和萵筍有點相似,但是口感卻比萵筍更脆爽。下面小編就和大家分享一下芥蘭炒木耳的做法。操作方法(01)芥蘭削去外皮,清洗乾淨,斜切成段。(02)再將切成段的芥蘭一塊一塊豎起來,切成菱形薄片,然後焯水一下水,撈出來瀝淨水分。(03)幹木耳提前泡發,一朵一朵地洗去...
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽說還不會發胖。今天為大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...