養心就是養命,建議中老年人:這4種菜隔天吃一次,心臟更有活力
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各位讀者朋友們大家好,感謝閱讀我分享的美食文章,經驗和大家一起共享,今天我要和大家分享的內容是:『養心就是養命,建議中老年人:這4種菜隔天吃一次,心臟更有活力!』心臟把血液源源不斷地輸送到全身,大腦才能運轉,眼睛才看得清,手腳才有勁。如果把人的身體比作一輛汽車,那麼心臟就是發動機了,是汽車最重要的部件了。身體能走多遠,就要靠一顆強勁的心臟,所以有“養心就是養命”的說法。隨著年齡的增長,身體機能開始下降,心臟也開始衰老,很多中老年人上一兩層樓,就感覺心臟怦怦跳,就要注意對心臟的養護了。如何養心?首先要經常鍛鍊,鍛鍊可以改善心肌的供氧狀況、耐受力和脂類代謝,讓心臟更加年輕、強勁。另外,還要從飲食上進行調養,多吃些對心臟有益的食物,養心強心。今天給大家介紹幾種“強心”食物,建議隔天吃一次,心臟有活力,身體才更有精力。
一、大豆
大豆營養豐富,含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,軟化血管,清除氧自由基,起到保護心臟的作用。
推薦美食——【涼拌黃豆】
準備黃豆、香菜、幹辣椒、食鹽、生抽、香醋、白糖、香油。
1、黃豆提前用水浸泡一晚上,吸水變得飽脹後倒入鍋裡煮20分鐘,熟透後撈出瀝乾水分,放入碗中。蒜瓣去皮切末,香蔥、香菜洗乾淨後切末,幹辣椒切段,全部放入碗中備用。
2、鍋裡倒入適量油,燒至微微冒煙後澆在調料碗中,熗出香味後加入食鹽、生抽、香醋、白糖、雞精、香油,攪拌均勻後倒在煮熟的黃豆上攪拌均勻,等待10分鐘後入味即可食用。
二、菠菜
菠菜被稱為“蔬菜之王”,富含葉黃素、葉酸,可以保護心血管,它含有大量的鐵、鉀、纖維素,有補血、維持心肌正常功能、減少膽固醇的作用。
推薦美食——【蠔油菠菜】
準備菠菜、小米椒、蒜瓣、食鹽、蠔油、生抽、白糖、澱粉、食用油。
1、菠菜摘洗乾淨,蒜瓣去皮切末,小米椒切圈。起鍋,加入適量清水,燒開後加一勺鹽、半勺油,放入菠菜煮1分鐘,顏色變深後撈出過涼水,瀝乾水分後襬入盤中。
2、碗里加入適量食鹽、生抽、蠔油、白糖、澱粉,再加入一些清水攪拌均勻。起鍋,倒入適量油燒熱,下入蒜末、小米椒爆香,倒入碗裡的料汁,大火煮至濃稠,淋在菠菜上即可。
三、胡蘿蔔
胡蘿蔔營養豐富,含有豐富的維C、維E,可以抗氧化、提高免疫力。其豐富的膳食纖維可以幫助排出體內垃圾,提高血管清潔度,能保護心臟血管。它還含有槲皮素、山奈酚等特殊成分,還可以保護心臟血管,提高心臟功能。
【粉蒸胡蘿蔔絲】
準備胡蘿蔔、麵粉、食鹽、玉米油、香油、蒜瓣。
1、胡蘿蔔去皮洗乾淨,刨成細絲,加入一勺鹽,用手抓拌均勻後醃製10分鐘,變軟出水後輕輕擠一下水,加入一勺食用油拌均勻,再加入一勺麵粉拌勻,讓表面裹上一層薄薄的麵粉,用手抖散,保持根根分明的狀態。
2、蒸鍋加水燒開,鋪上籠布,把胡蘿蔔絲均勻地鋪在籠布上,蓋上蓋子蒸8分鐘就熟了。蒜瓣去皮放入杵臼中,加入一勺鹽搗成蒜泥,加入香油攪拌均勻。蒸好的胡蘿蔔絲取出晾5分鐘,然後用手抖散,放入盤中,澆上蒜泥攪拌均勻,即可食用。
四、洋蔥
洋蔥含有較多的維生素C、槲皮素和前列腺素A等,能夠降低血液中的膽固醇含量,具有降血脂的作用,可以保護心血管。
【洋蔥土豆片】
準備土豆、洋蔥、青椒、紅椒、豆瓣醬、食鹽、生抽、蠔油、食用油。
1、土豆去皮洗淨,切成薄片。洋蔥洗乾淨切塊,青紅椒去蒂去籽,洗乾淨後切塊。起鍋燒油,放入土豆片,小火煎至兩面金黃後盛出備用。
2、鍋裡留底油,加入豆瓣醬炒出紅油,倒入洋蔥塊大火翻炒至斷生,倒入土豆片翻炒均勻,加入適量生抽、蠔油、食鹽炒勻,放入青紅椒塊,大火翻炒至斷生後即可出鍋。
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