胃口不好“四香”必不可少,不僅增強食慾,還能促進身體發育
簡要回答
在現代快節奏的生活中,人們難免感到身體疲憊。春季是細菌繁殖的季節,因此我們需要注意飲食衛生,防止“病從口入”,調整飲食結構也是至關重要的。我們應該養成有規律的生活習慣,在飲食中保持清淡並注意控制主食攝入,減少動物內臟的攝入,多食用富含維生素的食物來增強身體免疫力。蔬菜是一種非常有益於身體健康的食物,它們可以為我們的身體提供所需的營養物質,有助於補充維生素和保持肌膚的健康狀態。因此,在春季,經常吃蔬菜可以幫助我們保持身體健康。為了更好地養生,我們可以嘗試一些適合春季的“四香”菜:香菜、香椿、香蔥和香菇。在享受美食的同時,我們也要注重營養均衡,才能真正提高身體的免疫能力。養成良好的飲食習慣,從飲食中獲取營養,是保持身體健康的重要手段。
第一香:香菜又名芫荽、鹽荽、胡荽。
香菜營養豐富,富含蛋白質、維生素c、脂肪、胡蘿蔔素、維生素A、維生素b1,b2、維生素E、膳食纖維、煙酸等,同時還含有多種礦物質,如鈣、磷、鈉、鎂、鐵、碘、鋅、硒、錳等。
此外,香菜還含有揮發油和揮發性香味物質,具有健胃消食、刺激食慾促進消化的功效。
烹飪菜餚時加入香菜,不僅能去除肉類羶腥味,還能讓菜品更鮮香。
推薦菜譜:香菜餃子
【食材清單】:
豬肉500g、香菜250g、大蒜5瓣、餃子皮若干、鹽適量、雞精少許。
【做法/步驟】:
1、準備食材,香菜摘洗乾淨,豬肉剁成末。
2、將大蒜、香菜等切碎。
3、將切碎的香菜、大蒜和肉末混合在一起,並加入適量的鹽和雞精,攪拌均勻。
4、餡已經完成了,開始包餃子。
5、放入蒸鍋,蒸餃子。
6、大約30分鐘後,取出蒸好的餃子,即可食用。
第二香:香椿被稱為“樹上的蔬菜”
香椿中富含蛋白質、鈣、維生素C,還含有磷、胡蘿蔔素、鐵、B族維生素等營養物質。常吃可以起到抗衰老、健脾開胃、解毒殺菌、增強免疫力的作用,有益於身體健康。
需要注意的是,香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量較高,不論涼拌還是炒菜,都應該先焯水,再烹飪提高安全性。
雞蛋和香椿是絕配,雞蛋性偏溫,香椿雞蛋這道傳統名菜具有一定的溫補功效,老少皆宜。
推薦菜譜:香椿炒蛋
【食材清單】:
香椿1把、雞蛋3個、食用油適量、鹽3克、生粉5克。
【做法/步驟】:
1、把雞蛋打入碗裡,充分打散後備用。
2、香椿沖洗乾淨後放入開水裡焯水,一分鐘後撈出用水沖涼。擠幹香椿水分切成細末,在香椿末裡放生粉拌均勻。
3、把香椿末放入雞蛋液裡,加入鹽調味,攪拌均勻。熱鍋冷油,倒入雞蛋液,開中火,煎到兩面金黃,用鏟子弄碎,出鍋即可。
第三香:香蔥,蔥白少、綠葉多,生吃起來沒有大蔥辣。
香蔥中含有維生素C、揮發油、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素A、脂肪酸和黏液質,香蔥還含有揮發油,經常食用對身體有一定的好處。烹飪菜餚時加入香蔥,不僅能夠去除腥羶味,還可以刺激消化液分泌,促進消化吸收增進食慾。
香蔥中所含有的大蒜素,可以抗菌,抑制真菌的生長。
推薦菜譜:香蔥炒雞蛋
【食材清單】:
香蔥1把、雞蛋4個、油適量、食鹽3克。
【做法/步驟】:
1、把雞蛋打入碗裡,充分打散後備用。
2、香蔥沖洗乾淨後,切成末。
3、把香蔥末放入蛋液裡,加入鹽調味,攪拌均勻。
4、把鍋燒熱下入油,油七成熱時倒入蛋液,開中火炒,炒至定型後,用鏟子弄碎即可出鍋。
第四香:香菇
香菇含有豐富的植物蛋白、多糖、氨基酸和維生素,香菇中還含有鈣、鐵及核黃素等,它可使你的肌膚紅潤光澤而更富有彈性,其中的香菇多糖能有效提高機體免疫力。
香菇味甘性平,不溫不燥,不寒不涼,老少皆宜。因此,平時若能多食一些香菇,可以促進脾胃功能,並能增進食慾和促進身體的發育。
推薦菜譜:香菇油菜
【食材清單】:
幹香菇8個、油菜7棵、大蒜4瓣、蠔油5克、生抽5克、白糖3克、鹽2克、雞精少許。
【做法/步驟】:
1、幹香菇提前浸泡好。
2、把油菜清洗乾淨,對半切開,再一分為二。
3、鍋中加入水燒開,加少許鹽,下入油菜焯水片刻,撈出過冷水並瀝乾水分備用。
4、重新起鍋加入水燒開,下入香菇焯水,撈出備用。 #美食周計劃#
5、大蒜拍扁,然後切成末備用。
6、把鍋燒熱加入油,下入蒜末炒出香味。放入油菜翻炒片刻,加入蠔油、鹽、雞精和少許白糖調味,出鍋擺放整齊備用。
7、另起鍋放入油加入香菇翻炒片刻,加少許水、鹽,雞精、蠔油和少許生抽,中小火收汁,然後倒在擺好的油菜上即可。今天“天空嗨食強”就與您分享到這裡了,感謝閱讀,喜歡這文章歡迎點贊、轉發、分享或留下你寶貴的意見。再次感謝您的支援,祝您身體健康,萬事如意!
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