風味雙絲雙丁怎麼做?
風味雙絲雙丁就是用胡蘿蔔丁、土豆丁、茭白絲、洋蔥絲、瘦肉丁做出來的菜,味道非常好,今天小編給大家分享一下怎麼做這道菜,希望大家也能喜歡。
操作方法
(01)取一小塊瘦肉,將瘦肉清洗乾淨,切成丁;將瘦肉放入碗裡,加入適量的生抽、料酒、蠔油、鹽,抓勻,醃製5分鐘;再加入適量的澱粉、食用油抓勻;
(02)取1根胡蘿蔔、一個土豆;將胡蘿蔔和土豆削皮,清洗一下,再切成丁狀;將胡蘿蔔丁和土豆丁放入鍋裡,加水煮開;煮到8成熟,撈出;
(03)取一個茭白,將茭白去葉子,切成絲;取半個洋蔥,將洋蔥去外膜,洗一下,切成絲;
(04)開火,加入適量的食用油,油溫燒至8成熱,下瘦肉炒熟後盛出;
(05)再開火,加入洋蔥炒至顏色變白色,再加入茭白絲翻炒均勻;
(06)將胡蘿蔔丁和土豆丁下入鍋裡,翻炒均勻;
(07)待鍋裡的食材翻炒至熟後,加入1勺豆瓣醬,翻攪均勻,再加入少量的生抽、料酒、鹽、糖、味精,調味好,煮開,再將瘦肉丁倒入鍋裡,翻炒均勻,就完成了!
特別提示
土豆和胡蘿蔔丁比較不容易熟,所以要先加水煮。
-
絕味鴨腸做法
絕味鴨腸的做法非常簡單,特別是能吃辣的人,放入超辣的辣椒爆炒那味道簡直不一般。操作方法(01)鍋中放水燒開,將鴨腸洗淨放入焯水至鴨腸變色,去除腥味(02)鍋中放油燒熱,加入辣椒油、花椒油、黃酒爆香,放入鴨腸和紅辣椒大火爆炒(03)炒熟後放入大蔥和鹽即可特別提示鴨腸焯水不...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...
-
醬牛肉蘸汁怎麼調?
牛肉是營養食物,弱體質的人要經常吃對健康有益。牛肉的做法有多種是根據菜餚的樣式來做,燉牛肉,醬牛肉,烤牛肉,煮牛肉等。醬牛肉就將湯汁調好後來燉牛肉,醬牛肉的蘸料是根據喜歡吃種類來調,有糖醋蘸料,有韭菜花蘸料,有紅辣椒蘸料等。哈哈操作方法(01)牛腱子一條,撕去表面雜...
-
紅燜大蝦的家常做法
蝦的營養價值很高,搞早衰,提高免疫力。今天我來教大家做一道紅燜大蝦操作方法(01)青蝦洗淨,清水泡一會兒(02)挑蝦線,用牙籤在蝦背的第二節插入,輕輕挑出就OK了,(03)開水焯一下,控幹水備用(04)調汁:蒜、姜切末,少許糖,少許老抽,海鮮醬油也少許放些,再加少量清水,調勻備用(05)熱鍋,放入少...